パン屋さん22軒の絶品おすすめパン③

●「ブレドール」(葉山)の発酵バター角食パン

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風味ゆたかな発酵バターを使用した贅沢な食パン。芳醇な香りとしなやかさを持ち合わせています。トーストすると香りが立ち、さっくりとした噛み心地を楽しめます。

●「マヨルカ」(二子玉川)のエンサイマーダ

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ラードを使っためずらしいスペインのパン、エンサイマーダ。表面はカリッと、中はふんわりした、ドーナツやあげパンのようなパンです。

●「八天堂」のとろける食パン

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名前の通り、たしかにとろける食感。レンジでちょっとだけ温めて、絹のような舌ざわりを楽しんで♪

●「アトリエ・ド・マヌビッシュ」(春日)のフレンチトースト(カフェモカ)

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よーくアパレイユがしみ込んだフレンチトーストは、ほろ苦くて甘くて中までしっとりして、大人もこどもも喜ぶ美味しさ。

●「エストパニス」(田園調布)のりんご酵母パン

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やさしく生地を扱って丁寧に焼き上げてる感じが、ひしひしと伝わってくるパン。体にやさしいパンがそろっています。

●「ペニーレイン」(那須)のブルーベリーブレッド

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うずまき状に巻き込まれたジャムのみならず、生地にもブルーベリーを練り込んだ一番人気のパン。ふんわりした生地にはほどよい甘みがあって、ブルーベリーのさわやかさを引き立てます。

●「フラウクルム」(恵比寿)のプレッツェル

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その形と焼き色の美しさに、思わず惚れ惚れしてしまうプレッツェル。口が開いているようにはじけている部分など、本当に美味!ラウゲンクロワッサンもおすすめです。

●「タルイベーカリー」(参宮橋)のバナナブレッド

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たっぷりのバナナとちょっとのスパイスが効いた、しっとり食感のバナナブレッド。朝食代わりにもなるすぐれもの。

●「ブーランジュリーオーヴェルニュ」(立石)のディモンシュ

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ブリオッシュの生地の周りにクロワッサンの生地を巻きつけたパン。外側のクロワッサン生地のパリパリ感と中のブリオッシュ生地のやわらかさの、質感の対比が見事なパンです。

 

すみません、数え直したら23軒でした…。