京都錦小路「桝悟」のお漬物「黒豆醤油大根漬」

 

先日グルメな友人と「最近行ったおすすめのランチのお店」について会話中、「そういえば、この前表参道でランチしたって言ってたよね?」と質問すると、「ああ、ステファン・パンテルさんのお店ね。スペシャリテのフォアグラの奈良漬け巻き、美味しかったよ~♫」というお答え。

歯ごたえのある奈良漬けとフォアグラのとろける食感の対比がよく、奈良漬けの発酵食品特有の酸味がフォアグラにとてもマッチしていたそう。

そんな奈良漬けの話と、ステファン・パンテルさんが京都にもお店を持っているという話から思い出した、こちらのお漬物。独特の美味しさにハマって、半年くらい前までしょっちゅう食べていたのですが、ここのところ食べていないな…と。

 

京都桝悟の黒豆醤油大根漬

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栃木で味わうグルメ♪ツルミのカツ煮まん

去年の暮れに栃木県のつくば市へ、つくば万博以来数十年ぶりに行ってきました^^

つくばと言えば外せない名所の一つ、JAXA。

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そして筑波山。

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筑波山の麓にある「カリントウ饅頭」が名物の「沼田屋」。黒糖味に楕円形の形、カリッとした食感も本当のかりんとうみたい!

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どら焼き専門店「志ち乃」は、バリエーションに富んだどら焼きを販売する人気店。毎朝手づくりしているというどら焼きは、ふっくら焼かれた皮に力があります。中にはさむ具材も、どの味にしようかな…?と悩むほど豊富です。

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パン工房「クーロンヌ」は、丁寧な接客に感心したパン屋さん。長~い「ロングソーセージ」(280円)が名物。

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古民家を改装したベーカリーカフェ「蔵日和」。「ごぼうチーズ」(170円)は、ご飯替わりになっちゃう一品。

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ランチの時間帯を過ぎてもなお混んでいるレストラン「ウエストハウス」。「ハンバーグ&ナポリタン」(1,080円)など、よくばりなメニューがそろっています。

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日光市「日光カステラ本舗」の「金箔入り日光カステラ」。

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金箔をあしらった姿が美しく、お正月やお祝いの席でのお菓子に最適。しっとりしていながら歯切れがよく、甘ったるさがないカステラです。

 

栃木市にあるカツ丼が人気の「ツルミ食堂」の「カツ煮まん」。

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昔ながらの食堂の味のカツ丼の具が、ふんわりした生地に包まれて肉まんのような形に。「ご飯との相性より良いのでは?」と思ってしまうくらい、ベストマッチのお饅頭です。

お取り寄せスイーツ

こう寒いと、体が温まるものが食べたくなります…

「気仙沼ほてい」の「ふかひれ濃縮スープ」。卵を加えるだけで、本格派のおいしいふかひれスープがつくれて重宝します。

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以前にもご紹介したことがある「志摩観光ホテル」の「伊勢海老のクリームスープ」。伊勢海老の香りとコクがぎゅうっと詰まっています。

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「オーサワ」の「八穀ポタージュ」。お湯で溶かすだけで簡単に、体にやさしいスープのでき上がり。夜小腹がすいたときにも便利。

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自然派ナッツ&ドライフルーツ【Grand Nature(グランナチュレ)】

銀座「伊藤」の「中華そば」。なんと、具はねぎだけというシンプルさ。粉のうまみとスープの深みを堪能できます。

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新宿「しろ八」の「醤油ラーメン」。無化調スープのやさしい味わいは、気がつくと全部飲み干せてしまうおいしさ。

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赤坂の韓国料理「一龍」の牛頬肉のスープ「ソルロンタン」。白濁したスープは意外にもあっさりした味。お肌にもよさそう。

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福岡県の葛専門店「廣久葛本舗」の「葛湯」。

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国産本葛に甜菜糖・きび糖を加えた、本葛100%葛湯です。生姜、小豆、抹茶の3種類の味の詰め合わせ。自然なとろみで、体をやさしく温めてくれます。

お取り寄せスイーツ

それでは、なにかと忙しい年の瀬ですが、体に気をつけてよいお年をお迎えくださいませ☆