千葉グルメ~ぶっかけ海苔めしなど~

みなさん、甘酒はお好きですか?私は米こうじでつくる甘酒にハマって久しいです。あの何とも言えないやわらかい甘みが大好きです。

こちらはJAあさひかわの「ゆめぴりか甘酒」。市販の甘酒を買うときは、米と米こうじだけでつくられた甘さを足していないものを選びます。

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甘酒好きな方にぜひ一度行ってみてほしい場所が、神崎町の「道の駅 発酵の里こうざき」。全国の発酵食品を集めた発酵市場という興味深いお店があるのです。

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「寺田本家」の純米生酒「五人娘」(300ml 590円)。こうじの香りが華やかで独特の風味がくせになるお酒。

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同じく寺田本家の発酵甘酒「マイグルト」(330円)も人気のドリンク。さらりとした口当たりで、ゴクゴク飲めます。

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まとめ買いをする人多数の、鈴木糀店の生米こうじ(490円)。コスパ最高!

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遠藤酒造場

宮崎県の商品ですが、椎葉村の「ねむらせ豆腐」(プチサイズ 380円)。お豆腐を味噌で寝かせて発酵させた、手間のかかった商品。コクのあるクリームチーズみたいで、昆布風味のお味噌の香りがふっと鼻に抜けます。

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市原市の海苔とお茶のお店「守屋」の人気商品「ぶっかけ海苔めし」。

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お餅を焼いてお醤油を付けてこの海苔をからめれば、お正月にも大活躍しそう。

 

千葉はピーナッツの名産品としても有名。住所は茨城県になりますが、「ピーナッツカンパニー」の「ピーナッツクリーム ビター」(900円)は、ふわふわパンのお供に最適。

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ビター味はピーナッツを皮ごとペーストにしたピーナッツクリーム。こだわりの素材のみでつくられた濃厚なおいしさです。

赤坂柿山の風情ある夏のおかき「東京縁日」

先日すごく久しぶりに、千葉の海へ行ってきました。暑かったけど、お天気が良くてなにより。

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小さなカフェ「カフェ・ポフ」。

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パンカフェ「パンセ」。

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パン工房「パン・ド・ナル」。

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美術館に併設されたレストラン「ベルヴェデーレ」。

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…など、今まで行ったことのないお店を開拓しました。

 

日本橋「コレド室町」で開催中の人気イベント「アートアクアリウム2017」。

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夏祭りの金魚すくいくらいでしか間近で見る機会がなかった金魚たち。そのライトアップされた姿は、優雅でとっても美しかったです。

 

「赤坂柿山」のおかき詰合せ『東京縁日』。小さい方の「東京縁日1」(864円)は、手桶の形の箱入りです。

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西瓜かきもち、金魚煎餅、玉子煎餅(朝顔)など、眺めるだけで微笑ましいラインナップ。

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おしながきが書かれた団扇も粋!

涼しさと和やかさを運んでくれる、お遣い物にもおすすめのおかきです。

ここのところなにかと話題のグルメいろいろ☆

午前中に行かないと売り切れちゃうくらい人気!「スターバックス」のプリンは、カラメルソース入りの「ミルクカスタードプリン」とチョコレートソース入りの「チョコレートプリン」の2種類。

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カップはチョコの方が魅力だけど、味はカスタードの方がインパクトあります。

今月末までの期間限定営業、AI(人工知能)でレシピを開発したクレープ店「エスプリ・ド・エスプリ」。人気メニューの「ショコラバナーヌ」(980円)。

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もっちりしてやわらかいクレープ生地にバニラ感満載のクリーム、たっぷりのフルーツとアイスクリームは究極の組み合わせ。

LA発で日本初上陸、ルミネ新宿にオープンしたパイのお店「パイホール」。まずはこちらのメニューから試したい「マムズアップルクランブル」(450円)。

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りんごのほどよい甘さと酸味、クランブルのカリッとした食感とバター感が印象的なパイ。

同じくLA発日本初上陸、代官山のカフェ「ブルージャムカフェ」。揚げトルティーヤの「ランチュロス」(1,270円)とリゾットの「ブランチカルボナーラ」(1,350円)。コーンフレークをまぶして焼いてある「クランチーフレンチトースト」(ハーフ 1,270円)。

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ベジタリアン対応やグルテンフリーのメニューがたくさんあって、味もちゃんと美味しい♪全メニュー制覇するまで通いたくなるレストランです!

2号店もオープンして話題の代々木上原のサンドイッチ屋さん「ポタスタ」。人気の「スクランブルエッグ&ベジタブル」と「ビーンズキナコ」、2つセットで850円のお得感♪

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このサンドイッチを目の前に「こういうサンドイッチ、待ってたんだよね~」と心の声が聞こえてきました。

そして、真似して自分でもつくってみました^^具をたっぷり入れたつもりでも、写真を比べてみるとやっぱり足りない…。

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小田急線喜多見駅からすぐのカレー屋さん「ビートイート」。店主自らがハントしためずらしい鹿肉のカレーをいただけるお店です。

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セット(1,000円)に鹿肉のキーマを追加(+400円)。スパイスたっぷりに仕上げた鹿肉は噛みごたえがあって思っていたよりずっと食べやすい味。

鎌倉が本店のカレー店「オクシモロン」。辛口の「エスニックそぼろカリー」と、温泉卵がのった辛くない「和風キーマカリー」。デザートに昔ながらの「カスタードプリン」。

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カリッとしてパラッパラの肉そぼろに、香味野菜とナッツがエスニック感を増幅させるやみつきになるカレー!シンプルなプリンは安定の美味しさ。

銀座四丁目の新ビル「銀座プレイス」の中にオープンした「ビストロマルクス」。看板商品のブリオッシュが付いたランチ「ムニュデジュネ」(3,800円)。

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銀座駅から直結、眺めもよい抜群の立地。混雑が落ち着いたころもう一度訪問してみたいレストランです。

この時期しか食べられない!「やながわ」の「和栗のモンブラン」。

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箱に赤い水引がかけられた、和の装いのモンブラン。ふたを開けると、中央には丹波栗の渋皮煮。さながら日の丸弁当か肉そぼろご飯みたいな、圧倒的な見た目のインパクト。

底には軽い食感のスポンジケーキ、その上にたっぷりのカスタードクリーム、生クリーム、最後にそぼろ状の丹波栗のペースト。付属の竹べらで取り分けたモンブランは、ひと口ごとに栗、生クリーム、カスタード、スポンジのマリアージュを楽しめます。

とにかく夏はカレーが美味しい季節です♪

梅雨の晴れ間、あじさいの見頃を過ぎた鎌倉へ。

開店前に着いたのにすでに行列、平日だというのに…。恐るべし、茶房「雲母(きらら)」。1時間半ほど並んで、ようやく店内へ。でもでも、待った甲斐ありました!「宇治白玉あんみつ」(750円)のぷるぷるでモチモチの抹茶白玉。シアワセ~♪

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京都の抹茶スイーツ【森半】

その後徒歩で「古我邸」まで。建物裏手にあるテラス席にて、アイスコーヒー&アイスティー(ともに300円)。ロケーションが素晴らしい。いつか建物内のレストランにも行ってみたいわ…。

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海沿いの方はお休みだったので、本店へ伺った「珊瑚礁」。「シーフードサラダ」(1,550円)、「ガーリックポテト」(630円)、「ドライカレー」(1,100円)。ドライカレーはルーを別添えにしてもらい、食後には「ソフトクリーム」(小 200円)を。こちらの2つは本店限定メニューです。

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ドライカレーはコクがあって、カレー味のライスと相性抜群!海は見えなくても、開放感ある店内と美味しいカレーに大満足^^

 

先日インド料理のレッスンを受けました。レーズンライス、海老カレー、サモサ、サラダ、シュリカンドというヨーグルトのデザート。皮から手づくりした揚げたてのサモサが絶品で、家へ帰って挑戦してみようという気持ちがムクムク。

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宮城のにしき食品が展開する「にしきや」のレトルトカレー。ベースがいくつかありますが、トマトベースが一押しです。

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学食で人気の山食のカレーがレトルト食品として販売されていました。「山食カレー」(3箱セット 1,200円)は、昔ながらの味で量もたっぷり。

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駒澤大学駅そばのタイカレーのお店「ピキヌー」。「カントリーカリー」(800円)は、お野菜たっぷりでココナッツミルクの入らないカレーです。スパイシーですっきりした後口が夏にぴったり。

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カレー激戦区神保町にある「共栄堂」の「ポークカレー」(950円)。小麦粉を使わないで仕上げたスマトラカレーのお店です。香ばしいスパイスが肉の美味しさを引き立てた、ヘルシーなカレーです。

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銀座のカフェ「SO CAFE」の「黄色いカレー」(1,000円)。肉の脂身までとりのぞいた、徹底的に油の入らないカレーです。サラダのドレッシングももちろんノンオイル。昆布水もついて、食べ終わった後は、なんだか体にいいことした気分。

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自然派ナッツ&ドライフルーツ【Grand Nature(グランナチュレ)】

新宿「チャオカリー」の「ベーコンエッグ野菜curry」(1,000円)。カレーの材料には普段あまり使わないと思われる、ベーコン・卵・キャベツのカレーです。これが白いご飯によく合うのでびっくり。

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渋谷「チリチリ」は営業時間の少なさで、なかなかハードルの高いカレー屋さん。写真は「ポークマサラカレー」(950円)(スモールライス 50円引き)。ルーにはなんと玉ねぎが丸ごと1個分入っています!サラッとしていて、胃にやさしくしみこんでいくカレーです。

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一見オシャレな雑貨屋さんみたいな外観の、吉祥寺「サジロカフェ」。「Aセット」(1,000円)は、カレー、ナン(またはライス)、サラダ、ドリンク付き。店内も落ち着いたいい雰囲気で、長居してみたくなるお店です。

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代々木上原のフレンチレストラン「ラ・ファソン古賀」。こちらで食べるべき一品は、肉と野菜の旨味を凝縮した「ソース・キュリー」。

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カレー風味のポタージュスープのような口あたりで、やさしい味わい。トッピングは、お肉か野菜のどちらかを選べます。お取り寄せも可能なので、ぜひ!

角濱ごまとうふ総本舗のぷるっぷるのごま豆腐

先日娘が神戸に住むお友達に会いに行くというので、お願いしちゃいました。老祥記の「豚まん」(90円)とエストローヤルの「シューアラクレーム」(180円)!

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買ったときは熱々で湯気が立っていたという豚まんに、トッピングのあられ糖が溶けてしまったシュークリーム。。買いたてを想像しつつ、豚まんは丁寧に蒸しなおしシュークリームはきっちり冷やしなおして、いただきました~。

さらに、ずっしりと重いトミーズの人気商品「あん食」(650円)も。

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トーストすると粒あんの甘さが引き立ち生地の食感も軽くなって、より美味しくなりました。一生懸命持って帰ってきてくれた娘に感謝です^^

 

 

今年のサミット開催で注目の三重県志摩市「志摩観光ホテル」。ホテルのフレンチレストランで提供されている鮑ステーキと並ぶ看板メニュー「伊勢海老のクリームスープ」は、お取り寄せが可能です。

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缶を開けると同時にふわりと漂ってくるのは、濃厚な海の香り。生クリームを一さじ落として焦げ目をつければ、それはもうレストランのスープそのもの(たぶん…)。たちまち優雅な食卓に早がわり♪伊勢海老のうま味を堪能できるクリーミーなスープです。

 

伊勢神宮のある伊勢市の昆布専門店「酒徳昆布」の「純白とろろ」。

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繊細な口あたりで上品な色合いのとろろ昆布。コットンの肌ざわりのようにふわふわです。

 

そしてこちらは、お隣和歌山県の菓子店「鈴屋」の一番人気商品「デラックスケーキ」(221円)。P1030797@

カステラ生地でジャムをサンドして、ホワイトチョコでコーティング。外側のきっちり感と中のやわらかさとのギャップがたまりません。包装紙もレトロでキュート♪

 

梅やみかんなどの産地として知られる自然豊かな和歌山県。世界遺産の高野山も有名ですね。その高野山で古くから「ごまとうふ」をつくり続けている『角濱ごまとうふ総本舗』。

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吉野葛のぷるっとした食感が心地よい、清涼感があるオフホワイト色をしたごま豆腐。清らかな見た目は、じめっとした梅雨の時期にさわやかさを届けてくれますね。

お箸をいれると、あと少しでとろけてしまいそうなギリギリの軟らかさにびっくり!混じり気のない濃厚な白ごまの風味をぎゅっと閉じ込めた、なめらかでクリーミーな味わいです♪

 

こちらは黒ごまを使用したごま豆腐です。長崎にある「法本胡麻豆腐店」の「隠元麻腐(いんげんまふ)」。

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葛粉ではなく本わらび粉を100%使用している上に甘さもある、ちょっとめずらしいごま豆腐です。弾力があり食べごたえ十分。デザート感覚でいただけます。