究極なほろ苦さのクリームを巻き込んだ、ブラウンスイーツの「葉山ロール」

葉山の日曜朝市で、大人気のロールケーキを販売するスイーツ店『Brown Sweets(ブラウンスイーツ)』。

こちらが、その噂のロールケーキ『葉山ロール』。
ほろ苦のキャラメルクリームを巻き込んだロールケーキです。

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ここで特筆したいのは、このキャラメルクリームのほろ苦さが、なかなかの究極レベルということ!
焦げる一歩手前の絶妙なタイミングで火を止めるのでしょう。

地元産の卵をたっぷり使用した生地は、素朴な味わい。
軽い口ざわりで、味に丸みがあります。
エッジの効いたほろ苦クリームと相性のよい組み合わせで、人気があるのもうなづけます。

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2015年5月10日 究極なほろ苦さのクリームを巻き込んだ、ブラウンスイーツの「葉山ロール」 はコメントを受け付けていません。 グルメ◆洋菓子