暑い夏におすすめ♪カレー#1

インド食材店で購入したミックススパイス「キッチンキング」。インド料理店の扉を開けた瞬間に香ってくるあのにおいと同じ、食欲をそそる香りのパウダーです。コリアンダー、クミン、ターメリック、クローブ、カルダモンなどなど…10種類以上のスパイスが、ほどよいバランスで配合されています。

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玉ねぎ、じゃがいも、トマトなどの野菜を炒めてスパイスを加え、お水を入れて煮込めば簡単に野菜カレーが完成。仕上げにモッツァレッラチーズをのせて溶かしたりココナッツオイルを足したり、ひと工夫でさらに美味しくいただけます♪

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浦和ロイヤルパインズホテル」の「ホテル黒カレー」。手間をかけてじっくり炒めた玉ねぎのうま味が、辛さの中にもしっかりと感じられる奥が深~い味。黒っぽい色で、見た目のインパクトにも惹きつけられます。

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銀座ニューメルサ「銀座古川」の「海老フライとドライピラフ クリームカレー添え」(2,700円)。お水の代わりのアイスティーとすべてのメインディッシュに付いてくるフレッシュな野菜サラダ。ドーナツ型のドライカレーピラフに、サクサクのエビフライが2本つきささった豪華な仕上がり。マイルドだけどしっかりとコクがある熱々のクリーミーなカレーは、ルーのみで具はありません。ピラフはひき肉がたっぷり混ざって濃い目のきりりとした味つけで、カレーをかけていただきます。

お昼に食べたらこの日は一日中お腹が空かなかったので、ハーフサイズとかあるとうれしいかな?でもエビフライ1本だと絵になりませんね、きっと。

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オーテモリ(OOTEMORI)「HAL YAMASHITA 大手町 Lounge(ハルヤマシタ大手町ラウンジ)」のランチメニュー「ハルヤマシタ特製和牛伽哩椀御膳」(1,480円)。ゆるい和風味のカレールーの具にきのこ類を使っていたり、トッピングにネギとすりゴマをかけたり。お椀に入って、具だくさんお味噌汁風。ヘルシーさが際立つカレーです。

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高輪のパン屋さん「BOULANGERIE SEIJI ASAKURA(ブーランジェリー セイジアサクラ )」。自家製酵母をつかって焼き上げた表情豊かなパンがずらり。おすすめはやはり一番人気のチーズカレー(329円)♪グリュイエールチーズを練りこんだ生地の香ばしさとさっくり感、野菜がたっぷり入ったカレーとの組合せは完璧!揚げていないのでカロリー的にも◎。

運よく焼き立てを購入できたら、家まで待たずにひと口頬張ってみることを強くおすすめ。衝撃的な美味しさです^^

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※価格は購入時の価格です(消費税率改定前と改定後のものがあります)

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