滝川の天然酵母パンを自宅で楽しめるセット

北海道・滝川市にある天然酵母パンのお店「panettone」。

以前から気になっていたものの、北海道へ行くタイミングがなかなか合わず、今回はオンラインショップで「おまかせセットA」をお取り寄せしました。

定番人気のパンが詰め合わせになっていて、カンパーニュや全粒粉パン、もち麦塩パン、マフィンなど、素材や味わいの異なるパンを少しずつ楽しめる内容です。約10点入っているので、朝食や軽めのランチ、おやつなど、何日かに分けて楽しめるのも魅力でした。

もち麦塩パンとラクレットチーズのパンが印象的

中でも印象に残ったのが、もち麦塩パンです。

リベイクすると外側は香ばしく、中はもちっとした食感になり、バターのコクと塩気のバランスがとてもよく感じられました。シンプルなパンだからこそ、生地の食感や素材の風味が伝わります。

北海道ラクレットチーズ全粒粉パンも、チーズのミルク感と全粒粉生地の香ばしさがよく合う一品でした。

温めることでチーズの風味がより引き立ち、北海道らしい素材感を楽しめるパンだと思います。

北海道産素材へのこだわりが伝わる味わい

「panettone」さんのパンは、滝川産「はるゆたか」をはじめとする北海道産小麦にこだわって作られているそうです。全粒粉やライ麦、もち麦にも北海道産素材が使われていて、素朴な中にも力強い味わいがあります。

パンによって食感や香りが違うので、食べ比べる楽しさもありました。派手さよりも、素材のおいしさを丁寧に引き出したパンという印象です。

北海道まで行かなくても、自宅で滝川の天然酵母パンを味わえるのはうれしいもの。次はぜひ、お店でも焼きたてを味わってみたいと思えるパンセットでした。

公式サイト＞天然酵母パンpanettone

唐辛子とカレーが融合した七味ガラム・マサラ

八幡屋礒五郎さんの「七味ガラム・マサラ」は、見つけた瞬間に「こんな商品あったんだ」と思わず手に取った一品です。

七味唐辛子の老舗がつくる、唐辛子とカレーの香りを組み合わせたスパイスというだけで、かなり気になりました。

いつもの七味とは少し違う使い方ができそうで、ちょっと味変したい時に便利。辛さだけでなく、カレーらしいスパイス感も加わるので、料理の印象を手軽に変えられるところが魅力です。

うどんやお蕎麦に振りかけるだけでカレー風味に

特に使いやすいと思ったのが、うどんやお蕎麦へのちょい足しです。いつものうどんやお蕎麦にさっと振りかけるだけで、簡単にカレーうどんやカレー蕎麦のような風味に近づきます。

しっかりカレーを作るほどではないけれど、少しスパイス感がほしい時にぴったり。出汁の風味にカレーの香りが重なり、七味らしいピリッとした辛さも加わるので、最後まで飽きずに楽しめます。

麺類以外に、炒め物やスープの仕上げに使ってもいいです。

袋入りも便利だけど、缶入りはお土産にもよさそう

今回は袋入りを選びましたが、缶入りのデザインもとても素敵です。

八幡屋礒五郎さんらしい缶は見た目にも印象的で、かさばらないのでお土産にもぴったり。 珍しさがありながら、実際に使いやすいところも魅力。

ちょっとしたお返しや、料理好きな方へのプチギフトにもおすすめです。

公式サイト＞八幡屋礒五郎

楽天市場で「八幡屋礒五郎の七味ガラムマサラ」を見る

群馬県前橋発の和菓子屋さんがつくる、ふわふわわぬき

群馬県前橋発の和菓子屋さん、なか又の「ふわふわわぬき」。今回は「あんクリーム」味を選びました。

名前の通り、見た目からもふわふわ感が伝わるお菓子で、和菓子でありながら洋菓子のような軽やかさ。

パンケーキのようなやわらかな生地に、つぶあんを混ぜたクリームがたっぷりサンドされています。

つぶあん入りクリームのやさしい甘さ

あんこの甘さとクリームのまろやかさが合わさり、和と洋のいいところを同時に楽しめます。

甘さはちょうどよく、重たすぎず、ふわふわの生地と一緒に食べるととてもやさしい印象。

つぶあんの食感が少し残ることで、なめらかなクリームの中にもアクセントがあり、最後までおいしく味わえます。

しゅわっと溶ける生地と口どけよいクリームの幸せ

印象的なのは、やはり生地とクリームの口どけ。

ふわふわのパンケーキ生地は、口に入れるとしゅわっと溶けるような軽さがあり、そこに口どけのよいあんクリームが重なります。

この組み合わせは、もう幸せ以外の何物でもない。お茶にもコーヒーにも合って、ひとつ食べるだけで満足感があります。

公式サイト＞なか又