長崎の角煮で知られる角煮家こじまの「角煮ちまき」は、角煮の旨みをぎゅっと閉じ込めた食べきりサイズのちまき。
ちまきというと蒸し器で温めるイメージがあるかもしれませんが、これはお手軽。忙しい日でも、ちょっと小腹が空いたときでも、サッと食べられる便利さが魅力です。
常温で保存できるのもうれしい。
食べ方はとてもシンプル。中袋に少し切り込みを入れて、電子レンジで約15秒温めるだけで完成です。火を使わないので、小さなお子さんにもできる。
思い立ったらすぐ食べられるのがうれしいポイントです。
角煮ちまきは、二口くらいで食べられる小さめサイズ。がっつり食事というより、おやつ以上食事未満の絶妙なポジションです。
たとえば、夕飯まであと少しのとき、外出前に何かちょっとつまみたいとき、夜食を軽く済ませたいときなど、活躍する場面はたくさん。
小さいのに満足感があるので、ストックしておくと安心です。
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稲庭うどんで知られる「佐藤養悦本舗」が手がける「稲庭中華そば（醤油味）」。
稲庭の製法を生かした干した麺は、見た目は細めなのにしっかりとした存在感。茹で上がりからつるっと艶やかで期待大。
秋田の麺文化の底力を感じます。
ひと口目で驚くのは、つるつるとなめらかなのど越し。噛むとほどよいコシがあり、干し麺ならではの小麦の旨みがじんわり広がります。
スープに浸っていても麺がのびにくく、最後まで食感が保たれるのも嬉しい。シンプルなお醤油味だからこそ、麺の良さがダイレクトに伝わってきます。
いつもの生麺の中華そばとは違う、上品で軽やかなおいしさ。
スープは、秋田比内地鶏のだしと魚介系だしを合わせた、奥行きのある味わい。重すぎず飲みやすいのが魅力です。
つるつる麺との相性も抜群。
さらにラインナップには「旨辛担々麺味」もあるそうで、これがまた稲庭の干し麺に合いそうで気になります。
公式サイト＞佐藤養悦本舗
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村田蒲鉾店は、山口・萩の老舗蒲鉾店。魚の旨みを生かしたちくわや蒲鉾、天ぷらなど練り物が評判です。山口のお土産に村田蒲鉾店の蒲鉾をいただきました。
素材感と食感がしっかりしていて、シンプルに食べても満足度が高い。冷蔵庫にあると、食卓が一気に心強くなる蒲鉾たちです。
中でも印象に残ったのが、人気商品のちくわ「萩小町」。真っ白で上品な見た目からして特別感があり、ひと口食べるとぷりっぷりの歯応えがたまりません。
そのままでも十分おいしいですが、チーズやきゅうりを入れてアレンジすると、おつまみ感が増してさらに楽しい。噛むほどに魚の旨みがじんわり広がり、「ちくわってこんなに美味しかった？」と思わされました。
定番の「天ぷら」はごぼう入りで香りがよく、食べる前から食欲をそそります。ごぼう・人参・いんげんが入った「野菜ミックス天」は、切り口の彩りがきれいで見ているだけで元気が出る感じ。
おすすめの食べ方は、フライパンやトースターで軽く焼くこと。表面が香ばしくなり、食感もアップします。生姜醤油でさっぱり食べても、にんにくバター焼きにしても最高。
次は看板商品として名前をよく聞く「村四郎」も、ぜひ味わってみたいと思いました。
公式サイト＞村田蒲鉾店
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