手巻きのしそに惹かれる、秋田のしそ巻大根

あらとまい農場の「しそ巻大根」は、秋田らしさを感じるお漬物です。お醤油で有名な浅利佐助商店のお醤油に漬け込んでいると聞くだけでもそそられますが、さらに驚いたのは、しそを一つひとつ手巻きしているというところ。

丁寧につくられている雰囲気が伝わってきて、これはぜひ食べてみたいと思い、お取り寄せしました。

秋田県鹿角市にあるあらとまい農場さんは、すべての漬物にしそを使用しているそうで、しそ好きには気になるお店です。

やわらかい大根としその香りがご飯に合う

やわらかく漬け込まれた大根に、しその香りがふわっと重なり、ご飯のお供にぴったりの味わいです。

お醤油の風味はありながらも、味つけはやさしく、しょっぱすぎないところがいいです。ひと口食べると、次から次へと手が伸びてしまうようなおいしさ。

炊き立てのご飯に添えるだけで、食卓が少し豊かになります。大根の食感としそのアクセントをじんわり楽しめる、毎日でも食べたくなるお漬物でした。

唐辛子やすりごまでアレンジしてもおいしい

唐辛子を少し振りかけるとピリッと引き締まり、また違った味わいになります。すりごまをまぶすと香ばしさが加わって、ご飯にはもちろん、お茶請けにもよく合います。

秋田のおいしさと手仕事の温かみを感じる商品でした。

あらとまい農場さんには、しそ巻きあんずという人気商品もあるそうなので、そちらも今度ぜひトライしてみたい。

公式サイト＞あらとまい農場

楽天市場で「あらとまい農場のしそ巻大根」を見る

しゃぶしゃぶで楽しむ、太白おぼろ昆布

敦賀昆布の「太白おぼろのしゃぶしゃぶ用昆布」は、名前の通りしゃぶしゃぶで楽しめるおぼろ昆布です。

今回は、普通の太白おぼろではないしゃぶしゃぶ用の商品だったので、まずは素直にしゃぶしゃぶで味わうことにしました。ちょうど冷蔵庫にあった牛肉のしゃぶしゃぶ用薄切りを使用。

おぼろ昆布というと、お吸い物やおにぎりに使うイメージが強かったのですが、しゃぶしゃぶにするとまた違ったおいしさが楽しめます。

牛肉を包み込む、とろっとした昆布の食感

牛肉に火を通して太白おぼろ昆布と一緒に食べると、とろっとした昆布が牛肉をやさしく包み込みます。

ポン酢ともよくなじみ、昆布の旨みと牛肉の甘みが重なって、想像以上に相性のいい組み合わせでした。食感は、すき焼きで溶き卵をまとわせた牛肉に少し似ていて、まろやかで口当たりがいいです。

野菜は水菜を入れてみましたが、水菜のシャキッとした食感とおぼろ昆布のとろみもばっちり。一袋があっという間になくなるおいしさでした。

お味噌汁やおにぎりにも使いやすい厚み

もう一袋は、しゃぶしゃぶ以外の使い方で楽しみました。お味噌汁に入れると昆布の旨みがふわっと広がり、おにぎりを包むと、いつものおにぎりが少し贅沢な味わいになります。

普通のおぼろ昆布よりも少ししっかりした厚みがあるので、扱いやすいところも魅力です。

薄すぎて破れやすい感じが少なく、しゃぶしゃぶにもおにぎりにも使いやすい便利な商品でした。

楽天市場で「敦賀昆布　太白おぼろのしゃぶしゃぶ用昆布」を見る

甘さ控えめで素材感を楽しめるグラノーラ

ルードヘルスの「ローシュガーグラノーラ（アーモンド＆ヘーゼルナッツ）」は、甘さをかなり控えめにした、素材感のあるグラノーラです。

オーツ麦、スペルト小麦、大麦をベースに、アーモンドとヘーゼルナッツが加わっていて、穀物の香ばしさとナッツのカリッとした食感を楽しめます。

甘いシリアルを想像して食べるとかなり控えめに感じますが、その分、朝食としても食べやすく、毎日続けやすい味わいだと思いました。

ナッツのカリッと感と、しっかり噛む満足感

このグラノーラの魅力は、よく噛んで食べるおいしさにあります。

軽くサクサク食べるタイプというより、オーツ麦やスペルト小麦、大麦の粒感があり、しっかり噛まないと飲み込めないような食べごたえがあります。そのため、自然と噛む回数が増えて、お腹も満たされやすい印象です。

食物繊維を意識したい朝食にも取り入れやすく、素朴な味わいですが、人によってはひまわり油特有の香りが気になるかもしれません。

ヨーグルトとはちみつを合わせるのがおすすめ

そのまま食べるとかなり甘さ控えめなので、個人的にはヨーグルトにトッピングして、はちみつを少しかける食べ方がおすすめです。

ヨーグルトの酸味とはちみつのやさしい甘みが加わることで、グラノーラの香ばしさやナッツの風味がより引き立ちます。甘すぎるグラノーラが苦手な方や、朝食を軽く済ませたいけれど満足感もほしい方にぴったり。

よく噛んでゆっくり食べることで、忙しい朝でも体にやさしい朝食をとっているような気分になれるグラノーラでした。

楽天市場で「ルードヘルス　グラノーラ」を見る