熱海土産2選!山田屋のしいたけ坊ちゃん丸と新宿製麺の中華そば

山田屋のしいたけ坊ちゃん丸といかめんち

イカメンチと言えば青森県独自の郷土料理かと思っていたら、静岡県の熱海でも古くから親しまれている郷土料理だと知りました。

熱海市は海に面していて海産物が豊富に水揚げされるので、それも納得ですね。

熱海の蒲鉾工房「山田屋」のいかめんちはイカの風味たっぷりで、時折感じるコリっとした食感がアクセントのイカメンチです。

いかめんちはおやつにもご飯のおかずにもなる、便利でおススメの一品です。

旨味あふれる山田屋のしいたけ坊ちゃん丸

見た目もネーミングもかわいい「しいたけ坊ちゃん丸」は、美味しさはもちろんお土産にも喜ばれること間違いなし!

本当に髪を短く切りそろえた小さな男の子のような、愛らしい姿です。

「しいたけ坊ちゃん丸」はエビと魚のすり身にゴボウ、人参、ネギなどの野菜を加えて、椎茸をかぶせて揚げてあります。

椎茸は熱海の椎茸農家さんがつくっているという、大きくて立派な原木椎茸を使用しています。

すり身の部分はふんわりとやわらかくて、椎茸は肉厚でとてもジューシー。旨味にあふれていて、1つでも満足感のある一品です。

力強さを感じる新宿製麺の中華そば

新宿製麺の中華そば

蒲鉾工房「山田屋」から熱海駅と逆方向へ進んで行くと、熱海市役所そばに製麺所の「新宿製麺」があります。

麺に定評のあるこちらのお店で、中華そば、手もみ中華そば、焼きそば麺と、それらに合わせたスープ類を購入しました。

良質の小麦粉と清流として名高い柿田川のお水を使用した麵は、どの麺も力強さを感じます。

評判の焼きそば麺がおいしかったのはもちろん、手もみ中華そば麺のおいしさに感動しました。弾力がありながら歯切れが心地良く、のど越しが抜群でした。

チャーシューもおいしいので、ぜひチャーシュー・メンマセットを併せて購入してみてください。ラーメンの完成度が変わりますよ。

山田屋の「しいたけ坊ちゃん丸」と新宿製麺の「中華そば」は、熱海旅行のお土産に一押しの2品です。

山田屋のしいたけ坊ちゃん丸と新宿製麺の中華そばはお取り寄せ可能?

山田屋の「しいたけ坊ちゃん丸」と新宿製麺の「中華そば」は、 どちらもお取り寄せが可能です。

よかったら公式サイトをチェックしてみてください。

公式サイト >> 熱海山田屋

公式サイト >> 新宿製麺

鳥取県の特産品「梨」と「らっきょう」を使った3種のドレッシング

田畑商店の梨&らっきょうドレッシング

「何か珍しくて美味しいドレッシングが欲しいな…」と思っていたとき、こちらの「梨&らっきょうドレッシング」を見つけました。

「製造しているのはどこだろう?」と調べたら、鳥取県の「田畑商店」というお店が取り扱っているドレッシングでした。

なるほど鳥取は「二十世紀梨」に「砂丘らっきょう」、ともに特産品ですね。これは期待できそう!

田畑商店の梨&らっきょうドレッシングの3種類の味

「梨&らっきょうドレッシング」は旨塩仕立て、醤油仕立て、白味噌仕立ての3種類の味があります。旨塩か醤油のどちらかで迷っていたところ、箱入りの3本セットというのを見つけたので、今回はそちらをお取り寄せしました。

ドレッシングの主な原材料は梨、らっきょう、そしてEXバージンオリーブオイル。そこに酢と塩や醤油、味噌などの塩分が足されて仕上げられています。

梨のピューレを作りその中にらっきょうを漬け込んで、ミキサーにかけてドレッシングに使用しているそうです。

らっきょうは独特の強い香りなどクセがありますが、こちらのドレッシングは梨のフルーティーな甘さと香りでうまく調和されていると思いました。らっきょうは、ドレッシングによく使用されている玉ねぎに似た役割をしていました。

田畑商店の梨&らっきょうドレッシングのレシピ

ドレッシングには梨とらっきょうの繊維質がたくさん入っているので、何にかけてもよく絡みます。

3棲類の味に共通して言えるのが、塩味と酸味が強すぎずやさしい味のドレッシングということ。

旨塩仕立ては万能な味で、葉物野菜やお豆腐などによく合いました。

醤油仕立ては割と麹の風味が強いので、きゅうりや大根などと相性がよかったです。また、厚揚げをバター焼きにして醤油仕立てドレッシングをかけたら、バターの風味が際立って美味しくいただけました。

私は3種類の味の中で、特に白味噌仕立てのドレッシングが気に入りました。食べる前は、梨とらっきょうとお味噌を一緒にした味が想像できなくて、正直一番期待していなかったのですが…。食べてみたら、この3つの素材の相性がとてもよかったのです。

人参の千切りに、白味噌仕立てドレッシングと練り辛子を加えてキャロットラペを作ったら、とても美味しくできました。

田畑商店の梨&らっきょうドレッシングはお取り寄せ可能?

田畑商店の「梨&らっきょうドレッシング」は、果物と野菜の自然なとろみとオリーブオイルで作られた、ヘルシー感覚のドレッシングです。

ネットショッピングも充実しているので、お手軽にお取り寄せできますよ。

公式サイト >> 田畑商店

楽天市場で「田畑商店の梨&らっきょうドレッシング」を見る

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黒茶屋のお弁当に入っていたお豆腐のもっちり感に感動!

黒茶屋の勾玉豆腐

東京の清流・秋川。秋川という名前の響きだけで、何だか涼やかで爽やかな気分になりませんか…?

「夏の暑さを一時でも忘れたい!」と思いたったある日、涼を求めて秋川渓谷を有するあきる野市を目指しました。

到着すると、日差しは同じようにジリジリと暑かったのですが、想像通り秋川を渡る風が清々しくて心地よい場所でした。

彩りがとても美しい黒茶屋のお弁当

秋川渓谷のほとりに建つ古民家を利用した懐石料理店「黒茶屋」へ伺いました。

犬連れということもあり、お弁当の「鳥ちらし寿司弁当」をテイクアウトして、敷地内の川沿いに設けられたテーブル席でいただきました。

彩りがとても美しいお弁当は、さすが懐石料理店ならではのビジュアル!

鳥鍬焼きや2色のパプリカ、酢れんこんが盛り込まれたお寿司は、大葉といりごまがアクセント。副菜には、ジュレ掛けされた一口大のお豆腐「勾玉豆腐」とお漬物、甘露煮などが入っていました。

勾玉豆腐は小さいながらも、「この食感、すごーい」と声を上げてしまうほどの驚きのもっちり感。

「もっと食べたい♪」と真剣に思うほど気に入ってしまったので、お土産処で購入して帰りました。

お土産処で購入したもっちり食感の勾玉豆腐

勾玉豆腐はカシューナッツを原材料に使っています。カシューナッツの形が勾玉に似ていることから、その名前が付けられたそうです。

沖縄の郷土料理「ジーマーミ豆腐」や、和歌山や奈良の名物「胡麻豆腐」と似ていますが、もう少し濃厚な舌ざわりです。

カシューナッツペーストの他に乳製品が使われているので、ナッツのコクだけではないクリーミーさがあります。

出汁のジュレが付属されているので、たっぷり掛ければ見た目の高級感も美味しさもさらにアップしますよ。

黒茶屋の勾玉豆腐はお取り寄せ可能?

黒茶屋の勾玉豆腐は、お電話での受付で発送していただけるようです。

もし黒茶屋の店舗まで足を運ぶことが可能であれば、お土産処で購入できます。お天気のよい日にドライブを兼ねて訪れてみてはいかがでしょうか…。

公式サイト >> 黒茶屋