松山あげの製造元がつくる、炊き込みご飯の素

程野商店の「瀬戸内炊き込みしょうゆ飯の素」は、愛媛県で大人気の松山あげを手がける製造元の商品です。

松山あげは、日持ちするうえに、食べたい時にすぐ使えて、何よりおいしいところが魅力。その松山あげが入った炊き込みご飯の素ということで、期待感のある一品です。

用意するのはお米2合だけ。あとは一緒に炊き込むだけで、手軽に瀬戸内らしいしょうゆ味の炊き込みご飯が完成します。

小豆島産しょうゆとだしのやさしい味つけ

具材には、細切りの人参、ごぼう、生姜が入っています。味つけは小豆島産のお醤油やだしを使った、やさしく落ち着いた味わい。

濃すぎる感じではなく、毎日の食卓にもなじみやすい炊き込みご飯です。生姜の風味がほんのり加わることで、後味もさっぱり。具材の旨みとだしの香りがごはん全体に広がり、炊いている時から食欲をそそります。

鶏肉を加えて炊けば、さらに満足感のある一品になります。

松山あげのコクで、つやつやの炊き上がりに

味の決め手は、やはりやわらかい松山あげ。炊き上がると、松山あげの油のコクがごはんにしみ込み、つやつやで見るからにおいしそうな仕上がりになります。

やさしいおしょうゆ味の中に、松山あげならではの旨みが加わって、シンプルなのに満足感があります。あとはお味噌汁を用意すれば、それだけで十分な食卓に。

忙しい日にも手軽に作れて、常備しておくと助かる炊き込みご飯の素でした。

公式サイト＞程野商店

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淡路島の玉ねぎスープで知られる名和甚の神戸牛スープ

淡路島の玉ねぎスープで有名な名和甚の「神戸牛スープ」。玉ねぎスープをベースに、神戸牛の旨みをプラスしたスープで、お湯に溶かすだけで手軽に楽しめる商品です。

そのまま飲むと、玉ねぎの甘みと牛肉の旨みがふわっと広がり、ほっとする味わい。

シンプルにスープとして飲むのはもちろんですが、実際に使ってみると料理にもかなり活用しやすい一品でした。

カレーや炒め物にも使える便利さ

この神戸牛スープは、カレーやポタージュスープ、炒め物などを作る時にも重宝します。

特に相性がよかったのは、ビシソワーズ。じゃがいもの味わいに、玉ねぎの甘みと神戸牛の旨みがとてもよく合い、想像以上にマッチしました。

もちろん、牛スープですからビーフシチューとの相性も抜群で、少し加えるだけで味に深みが出ます。いつもの料理を手軽においしくしたい時に便利だと思いました。

ゴーヤチャンプルやとうもろこしご飯にもおすすめ

旬のゴーヤを使ったゴーヤチャンプルに、豚肉を入れなくても、この神戸牛スープを加えることでお肉のような旨みや香りがプラスされ、満足感のある味に仕上がります。

とうもろこしご飯を炊く時に少し入れてみても、おいしさがぐっとアップしました。玉ねぎの甘みと牛肉の旨みがご飯になじんで、シンプルなのに深みのある味わいになります。

そのまま飲むだけでなく、調味料感覚で使える便利な神戸牛スープでした。

公式サイト＞名和甚

浸水時間不要で炊ける、忙しい日にも助かるお米

岐阜県のブランド米「龍の瞳」を炊いてみました。

まず便利だと思ったのは、浸水時間が不要で、洗ったらすぐに炊けるところです。時間がない時や、お米を研ぎ忘れてしまった時でも慌てずに済むのはかなり助かります。

吸水性が高いお米なので、長く浸水させなくても炊き上がりがしっかりしているのが特徴。水加減はやや控えめにすると、歯ごたえのある食感になり、粒の存在感をより楽しめると思いました。

炊き上がりは粒が大きく、甘い香りとほどよい粘り

炊き上がったごはんを見て驚いたのは、粒の大きさです。確かにいつものお米の1.5倍ほどに感じる大きさで、一粒一粒の存在感があります。

ふわっと甘い香りがあり、ほどよい粘りもありながら、べたつきすぎないところが印象的でした。

スープカレーに合わせてみると、カレーの風味に負けず、お米の主張がきちんと残っていました。

おにぎりにも炒飯にも合う、主役感のあるお米

朝の炊き立てごはんをおにぎりにして、お塩をまぶし、海苔を巻いただけでも、お昼ごはんのごちそう感がぐっと上がりました。シンプルな食べ方ほど、お米の甘みや粒の大きさがよくわかります。

炊き立てが一番おいしいのはもちろんですが、残りごはんを炒飯にしても、具材に負けないお米のおいしさがあり、いつもより少しリッチな炒飯に仕上がりました。

忙しい日にも炊きやすく、食卓の満足感を高めてくれるお米でした。

公式サイト＞ 龍の瞳

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