鹿児島の味を自宅で楽しめる、マルチョンラーメンの真王道

鹿児島ですごく人気があるというラーメン屋さん、マルチョンラーメン。その味を自宅でも楽しめるという「真王道」をお取り寄せしてみました。

鹿児島まではなかなか気軽に行けないので、遠く離れた場所にいながらお店の味に近いラーメンを食べられるというだけで、届く前からかなり楽しみでした。

せっかくならできるだけお店と同じ味に近づけたいと思い、今回は作り方を真剣に読み込み、分量も時間もできるだけ忠実に守って作ってみました。

細麺とやさしい豚骨スープ。ガツンとしすぎない奥深い味

実際に食べてみると、なるほど、こういう味なんだと納得するおいしさでした。

麺は細麺で、スープとのなじみがよく、するすると食べやすいタイプ。スープは豚骨ですが、においやクセが強すぎる感じではなく、思ったよりやさしい印象です。

ただ、あっさり単調というわけではなく、豚骨ならではの複雑な旨みがじんわり広がります。最後まで飽きずに食べられる、日常に寄り添うような味わいでした。

遠い鹿児島のラーメンを、食べたい時に味わえる幸せ

食べ終わって感じたのは、これは一度で強烈に記憶に残るというより、ふとした時にまた食べたくなるタイプのラーメンだということ。

鹿児島のお店の味を完全に知っているわけではありませんが、遠い土地の人気ラーメンを、自宅でここまで楽しめるのはやっぱりうれしいものです。

食べたいなと思った時に、鹿児島の味を家で味わえる。その手軽さと満足感が幸せなお取り寄せでした。

公式サイト＞マルチョンラーメン

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ごぼうがこんなにおしゃれになるなんて驚き

ごぼうといえば、どちらかというと素朴で和風のおかずのイメージがありますが、これはその印象をいい意味でくつがえしてくれます。

ほんのりピンク色に染まった細めのごぼうが整然と並んでいて、見た目がとてもきれい。ごぼうがこんなにおしゃれに見えるなんて、と少し驚きました。

食卓に出すだけで華やかな雰囲気が出るので、普段のおかずというより、ちょっと気分が上がる一品という感じです。

甘酸っぱい味わいとポリポリ食感がクセになる

食べてみると、味はやさしい甘酸っぱいピクルス風味で、とても食べやすいです。酸味が強すぎず、ほどよいまろやかさがあって、ごぼうの風味ともよく合っています。

そして何より、ごぼうらしいポリポリとした食感がしっかり残っているのがうれしい。やわらかすぎず、かたすぎず、ちょうどよい歯ごたえで、気づくと次から次へと手が伸びてしまいます。

見た目のおしゃれさだけでなく、ちゃんとごぼうのおいしさが生かされているので、こういう少し変わった商品でも安心して楽しめるなと思いました。

手軽に使えて、毎日の食卓にも取り入れやすい

ごぼうはおいしいけれど、下ごしらえが少し面倒な野菜でもあるので、こうして手軽に食べられるのはありがたいです。

そのまま食べるだけでも十分おいしいですが、斜め切りにしてちらし寿司の具材にしてもよかったです。ほんのり色づいた見た目がきれいなので、料理に加えると彩りもよくなります。

しかも、ごぼうなので食物繊維もたっぷりとれるのが魅力。おしゃれで食べやすいだけでなく、日々の食事に取り入れやすい実用性もあるのがいいと思いました。

公式サイト＞おばねや

見た目から体によさそうで気になったモロヘイヤ麺

広島の瀬戸内麺工房なか川さんは、レモンや牡蠣を使った麺、ご当地ラーメンの尾道ラーメン、広島流の辛い麺など、気になる商品がいろいろそろっていて、以前からときどき購入していました。

今回選んだのは、広島県産のモロヘイヤを生地に練り込んだモロヘイヤ麺。商品を見たときから、見るからに体によさそうな色をしていて、暑い日に食べたくなるような爽やかさがありました。

少し珍しい麺ですが、こういう素材を生かした麺は見つけるとうれしくなります。

つるつるののど越しとほどよいコシが心地いい

この麺は、茹でたあとに冷たい水でしっかりしめて、つゆにつけて食べるタイプ。

実際に食べてみると、まずつるつるとしたのど越しが気持ちよくて、とても食べやすかったです。モロヘイヤならではの粘りが生地に生かされているそうで、そのおかげか、やわらかいだけではないほどよいコシも感じられました。

添付の和風だしもやさしい味わいで、麺のおいしさをちゃんと引き立ててくれます。

暑い日や、少し食欲が落ちている日でも、こういう麺ならするっと食べられそうだなと思いました。

彩りのいい具をのせると、さらにおいしそう

小口切りの小ねぎ、青菜のおひたし、ゆで卵、トマトなどを添えると、見た目もぐっときれいになって、より食欲がわいてきます。

こういう冷やし麺は、少し具を足すだけで満足感がかなり変わるのがいいところ。さっぱりしているのに、ちゃんとおいしくて、食べ終わるころには少し元気が出る感じもありました。

夏になると、こういう体にやさしそうで食べやすい麺があると助かります。

公式サイト＞瀬戸内麺工房なか川

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