淡路島の玉ねぎスープで知られる名和甚の神戸牛スープ

淡路島の玉ねぎスープで有名な名和甚の「神戸牛スープ」。玉ねぎスープをベースに、神戸牛の旨みをプラスしたスープで、お湯に溶かすだけで手軽に楽しめる商品です。

そのまま飲むと、玉ねぎの甘みと牛肉の旨みがふわっと広がり、ほっとする味わい。

シンプルにスープとして飲むのはもちろんですが、実際に使ってみると料理にもかなり活用しやすい一品でした。

カレーや炒め物にも使える便利さ

この神戸牛スープは、カレーやポタージュスープ、炒め物などを作る時にも重宝します。

特に相性がよかったのは、ビシソワーズ。じゃがいもの味わいに、玉ねぎの甘みと神戸牛の旨みがとてもよく合い、想像以上にマッチしました。

もちろん、牛スープですからビーフシチューとの相性も抜群で、少し加えるだけで味に深みが出ます。いつもの料理を手軽においしくしたい時に便利だと思いました。

ゴーヤチャンプルやとうもろこしご飯にもおすすめ

旬のゴーヤを使ったゴーヤチャンプルに、豚肉を入れなくても、この神戸牛スープを加えることでお肉のような旨みや香りがプラスされ、満足感のある味に仕上がります。

とうもろこしご飯を炊く時に少し入れてみても、おいしさがぐっとアップしました。玉ねぎの甘みと牛肉の旨みがご飯になじんで、シンプルなのに深みのある味わいになります。

そのまま飲むだけでなく、調味料感覚で使える便利な神戸牛スープでした。

公式サイト＞名和甚

浸水時間不要で炊ける、忙しい日にも助かるお米

岐阜県のブランド米「龍の瞳」を炊いてみました。

まず便利だと思ったのは、浸水時間が不要で、洗ったらすぐに炊けるところです。時間がない時や、お米を研ぎ忘れてしまった時でも慌てずに済むのはかなり助かります。

吸水性が高いお米なので、長く浸水させなくても炊き上がりがしっかりしているのが特徴。水加減はやや控えめにすると、歯ごたえのある食感になり、粒の存在感をより楽しめると思いました。

炊き上がりは粒が大きく、甘い香りとほどよい粘り

炊き上がったごはんを見て驚いたのは、粒の大きさです。確かにいつものお米の1.5倍ほどに感じる大きさで、一粒一粒の存在感があります。

ふわっと甘い香りがあり、ほどよい粘りもありながら、べたつきすぎないところが印象的でした。

スープカレーに合わせてみると、カレーの風味に負けず、お米の主張がきちんと残っていました。

おにぎりにも炒飯にも合う、主役感のあるお米

朝の炊き立てごはんをおにぎりにして、お塩をまぶし、海苔を巻いただけでも、お昼ごはんのごちそう感がぐっと上がりました。シンプルな食べ方ほど、お米の甘みや粒の大きさがよくわかります。

炊き立てが一番おいしいのはもちろんですが、残りごはんを炒飯にしても、具材に負けないお米のおいしさがあり、いつもより少しリッチな炒飯に仕上がりました。

忙しい日にも炊きやすく、食卓の満足感を高めてくれるお米でした。

公式サイト＞ 龍の瞳

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せたが屋の塩ラーメン専門店「ひるがお」をお取り寄せ

有名ラーメン店「せたが屋」の塩ラーメン専門店として知られる「ひるがお」。

今回は、魚介だしのきいた塩味が夏にもぴったりかなと思い、ひるがおの塩ラーメンをお取り寄せしてみました。塩ラーメンというとあっさりした印象がありますが、こちらはただ軽いだけではなく、だしの旨みをしっかり楽しめるタイプ。

自宅で作るお取り寄せラーメンでも、お店らしい雰囲気を味わえるのがうれしいです。

魚介だしが際立つ、透明感のあるまろやかな塩スープ

食べてみると、まず印象に残ったのは魚介系のだしが際立つスープです。

透明感のある塩味で、すっきりしているのに旨みはしっかり。塩の角が立ちすぎる感じではなく、まろやかで飲みやすいスープでした。

暑い時期でも重たく感じにくく、さっぱり食べたい日にも合いそうです。魚介だしの香りがふわっと広がるので、ひと口目から最後まで飽きずに楽しめます。

白髪ねぎ、ゆで卵、あおさを添えるのがおすすめ

麺はちぢれ麺で、コシがあり、スープとよく絡みます。魚介だしの塩スープをしっかりまとってくれるので、麺とスープの一体感もありました。

トッピングには、白髪ねぎ、ゆで卵、あおさを合わせてみましたが、これが本当によく合います。

特にあおさの磯の香りは、魚介系のスープと相性抜群。白髪ねぎのシャキッとした食感、ゆで卵のまろやかさも加わって、このラーメンを食べるなら欠かせない具材だと思いました。

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公式サイト＞せたが屋