シュシュクレープさんのケーキをお取り寄せするちょっと前に、山中湖のペーパームーンが混雑し過ぎでお店に入れないことがありました。

そのときからミルクレープが気になってしまって…。自分なりにちょっとがんばった月があったので、月末の自分へのご褒美にお取り寄せしたケーキです。

ミルクレープはカットしたものしか見たことも買ったこともなかったので、4号サイズで小さめだけれど、ホールケーキなのがとてもうれしい。

表面には、ダイスカットされたいちごなどのベリー類のジュレがたっぷりのっています。

土台はスポンジケーキ。その上に北海道産の純生クリームと、豆乳と八女茶で育てられた鶏卵を使用したもっちり食感の生地が交互に重ねられています。

その真ん中あたりには、濃厚でなめらかな口どけの生ホワイトチョコレートが挟まれています。このチョコレート、厚さがなんと5ミリほどもあって、味の重要なアクセントになっています。

チュールレースのラッピングは無料で受け付けてくれます。上品で華やか！

冷凍で届くので、食べたいタイミングで解凍できます。冷蔵庫に移して、7～8時間解凍すればOKです。お好みでもう少し早いタイミングで食べても、クレープアイスみたいでおいしい。

4号サイズよりひとまわり大きい5号サイズは、生ホワイトチョコレートだけでなくいちごのコンフィも挟まれているみたいなので、よりベリーの風味を感じられそうですね。

公式サイト＞＞シュシュクレープ

楽天市場で「シュシュクレープのホワイトミルクレープ」を見る

小鮎川から少し入った厚木市の住宅街にある、シンプルで明るく清潔感のある焼菓子屋さん「TSUCURITE（つくりて）」。

金・土・日のみ営業の、なかなかハードルが高かったお店。すべてのお菓子が卵、乳製品不使用で、国産素材や季節の素材にこだわってつくられています。

看板商品のブリオッシュは、モンブラン、あんこ、焼きいも、はちみつナッツなどの味の展開。

中でも人気のモンブランブリオッシュは、ブリオッシュ生地に自家製の和栗渋皮煮ペーストが包まれています。

イーストで発酵させた生地を使っているので、パンみたいな味わいのお菓子です。香料など使用していなくても、ほんのり甘くてとてもいい香りがします。

シンプルな素材でこんなにおいしいお菓子ができるんだ…と感動しました。

個包装でキューブ型をしているので箱にぴったり収まってギフトにもおすすめ。

ブリオッシュ以外の焼菓子もビジュアルがよく、滋味深い味。

厚木店とうってかわって古民家風の国分寺店もあります。

公式サイト＞＞TSUCURITE

表参道から麻布台ヒルズに移転した人気のヴィーガンカフェ「エイタブリッシュ」。

わんこOKの広くて日当たりがいいテラス席で、ランチをしてきました。

青梅市のオーガニックファームから届く新鮮野菜を使ったタパス3種は、かぼちゃのマッシュサラダ、季節野菜のトマト煮込み、きのこのバルサミコマリネ。

日替わりスープは菊芋のスープ。メインは日替わりの2種類から選べて、メキシカンエンチラーダスをチョイス。玄米、ベーグル、リーフサラダからは玄米を。

それぞれがしっかりした味付けで手が込んでいるお料理で、見た目以上の満足感。テラス席の解放感もあって、おすすめのランチ場所だと思いました。

グリーンと黄色とオフホワイトの色の組み合わせがおしゃれなお菓子「ピスタチオとレモンのクグロフ」はお持ち帰りで 。

数種類の雑穀を混ぜた食感豊かなピスタチオ生地に、皮ごと使うワックス・防腐剤不使用のレモンの酸味と歯ごたえがアクセントのクグロフ。

自家製のヴィーガン仕様のホワイトチョコレートがたっぷりコーティングされていますが、口どけがよくくどさはなし。キャラメリゼされたヘーゼルナッツとレモンスライスと、ピスタチオがあしらわれています 。

まとめ髪にかんざしを刺したような、粋で和の雰囲気のビジュアルにホッとします。

小ぶりだけれど生地のおいしさのインパクトが強くて、ひと口でもランチと同じく見た目以上の満足感。食べ終わってすぐ「もう一つ食べたい」と思いました。

チョコレートケーキやキャロットケーキなどほかのケーキもきっとおいしいに違いないと思います。

公式サイト＞＞エイタブリッシュ