表参道から麻布台ヒルズに移転した人気のヴィーガンカフェ「エイタブリッシュ」。
わんこOKの広くて日当たりがいいテラス席で、ランチをしてきました。
青梅市のオーガニックファームから届く新鮮野菜を使ったタパス3種は、かぼちゃのマッシュサラダ、季節野菜のトマト煮込み、きのこのバルサミコマリネ。
日替わりスープは菊芋のスープ。メインは日替わりの2種類から選べて、メキシカンエンチラーダスをチョイス。玄米、ベーグル、リーフサラダからは玄米を。
それぞれがしっかりした味付けで手が込んでいるお料理で、見た目以上の満足感。テラス席の解放感もあって、おすすめのランチ場所だと思いました。
グリーンと黄色とオフホワイトの色の組み合わせがおしゃれなお菓子「ピスタチオとレモンのクグロフ」はお持ち帰りで 。
数種類の雑穀を混ぜた食感豊かなピスタチオ生地に、皮ごと使うワックス・防腐剤不使用のレモンの酸味と歯ごたえがアクセントのクグロフ。
自家製のヴィーガン仕様のホワイトチョコレートがたっぷりコーティングされていますが、口どけがよくくどさはなし。キャラメリゼされたヘーゼルナッツとレモンスライスと、ピスタチオがあしらわれています 。
まとめ髪にかんざしを刺したような、粋で和の雰囲気のビジュアルにホッとします。
小ぶりだけれど生地のおいしさのインパクトが強くて、ひと口でもランチと同じく見た目以上の満足感。食べ終わってすぐ「もう一つ食べたい」と思いました。
チョコレートケーキやキャロットケーキなどほかのケーキもきっとおいしいに違いないと思います。
公式サイト＞＞エイタブリッシュ
