昨年7月に岐阜県から長野の蓼科に移転した、パンとケーキのお店「yKUNIEDA」。蓼科のお店の前を通りかかったときはちょうど店休日でした。

その後新しいけれど何のお店だろうと気になって、ネットで検索したとき目にしたyKUNIEDAのパンとケーキの美しさにうっとり！

とりわけクロワッサンの層の緻密さと、パイ生地を使ったお菓子の美しさに感動しました。

先日yKUNIEDAの「ガレットデロワ」と、1,500円分の「おまかせパンセット」をお取り寄せしました。画像で見たまんまの美し過ぎるガレットデロワと、4種類のパンセットが届きました。

ガレットデロワの生地はサクサクでバター感たっぷり、中のアーモンドクリームはほのかにオレンジの香り。太陽の模様にシェフの技が光っていました。

パンの中ではりんごのタルトがりんごの特長が際立って、もっと食べたいと思わせる美味しさでした。マロンパイもまた秀逸でした。

yKUNIEDAの商品は、お店のLINE公式アカウントからのみ予約が可能です。ガレットデロワのフェーブはあるかなしを選べます。同時に注文したおまかせパンセットは、金額を自由に設定できる柔軟性がよかったです。

公式サイト＞＞ yKUNIEDA

マリトッツォを流行らせたお店として、一躍その名を全国にとどろかせた、福岡のパン屋さん「アマムダコタン」。

実店舗に伺いたいのはやまやまですが、人気過ぎて行列が絶えないそうなので、お取り寄せすることにして、人気のパンが詰まったおまかせセット「ダコパン便M」（3,000円） を注文しました。

注文日から3日後に届いた「ダコパン便M」は、2大人気の「明太ペペロンチーノバゲット」、「ダコタンバーガー」など全部で8種類のパンと 、オリジナルソーセージの詰め合わせでした 。

アマムダコタンの「ダコパン便M」に入った2大人気パン

「明太ペペロンチーノバゲット」は、ニンニク風味の特製明太子バターがたっぷり塗られたバゲット。オーブントースターで焼き直したら、外側カリカリの食感がよみがえって、中の生地にはバターがしみしみ。明太子もたっぷりで、すごく贅沢な気持ちになれるパンでした。

「ダコタンバーガー」は、スパイスが香る自家製のサルシッチャと、カラフルなグリル野菜、たっぷりの紫キャベツのマリネをサンドしたバーガー 。形はマリトッツォに似ています。 見た目華やか、栄養バランスバッチリで、食べ終わった後の満足感が高いパンでした。

アマムダコタンのお取り寄せおまかせセット「ダコパン便M 」

2大人気のパン以外に 、チョコレート風味の柔らかいパン生地にスライスバナナがのった、スイーツ系の「バナナとチョコのボストック」。チョコレート風味の生地にたっぷりのドライフルーツとクルミを練りこんだ、ハード系の「ゴロゴロフルーツのチョコレート」。「食パン」「リュスティック」「Wベルギーチョコレート」など、バラエティに富んだ品ぞろえ。

食パンやリュスティックなどのシンプルなパンに、オリジナルソーセージを焼いて挟めば、 簡単にソーセージドッグが作れます 。

アマムダコタンのパンはお取り寄せ可能？

福岡の人気パン屋さん「アマムダコタン」のパンはお取り寄せが可能です。

今回お取り寄せした「ダコパン便M」以外に、品数は減りますが、人気のパンはしっかりおさえた「ダコパン便S」。数種類のマリトッツォとおすすめパンの詰め合わせ「ダコタンマリトッツォ便」。商品が残ったときだけ販売されるという「サステナブレッド便」があります。

いずれも競争率が高いので、注文できたらラッキーです。

公式サイト ＞＞ アマムダコタン

30年ほど前のお話になりますが、友人が新婚旅行先として選んだのがパリやハワイではなく伊豆。伊東市の伊豆高原にある、高級旅館の「坐漁荘」でした。すでに新婚旅行には海外へ行くのが当たり前のようになっていた時代だったので、ちょっと驚きました。 でも、無類の温泉好きの彼女が選ぶのだから、「きっと素晴らしい旅館なのだろうな…」とも思いました。

その当時から坐漁荘が気になり始めたのですが、先日伊豆高原に泊まったとき、坐漁荘のフレンチレストラン「やまもも」がテイクアウトをしていることを知って、初めて訪れてみました。

「ABBA RESORTS 坐漁荘」と焼印が押されたオリジナル食パンと、アボカドビーフバーガーをテイクアウトしました。

坐漁荘でテイクアウトしたアボカドビーフバーガー

ビーフバーガーは、「たぶん家に持ち帰って食べるころにはバンズがべちゃってなってしまっているだろう」と覚悟していたのですが、そんな心配は杞憂に終わりました。

バンズとハンバーグ、アボカドペースト、レタス、オニオン、トマトなどすべて別々にパックされていて、温めなおした後に挟めばよい形になっていました。真空パックのハンバーグは湯せんして、色よく焼き上がったバンズはオーブントースターでさっと焼き直しました。

牛肉の旨味がぎゅっと詰まったハンバーグとカリふわなバンズで、出来立てのおいしさを楽しめました。

坐漁荘でテイクアウトしたオリジナル食パン

食パンは耳までしっかりと焼き上がっていて、自宅まで持ち帰っても型崩れしませんでした。北海道産小麦と発酵バターを使用した素材にこだわった食パンです。

クラムは目が詰まっていながらもふんわり食感を保っていて、生のまま食べるよりトーストした方がよさが際立ちました。

食感がしっかりしているので、表面にオリーブオイルをたっぷり浸み込ませ、「ほりにし」や「マキシマム」「黒瀬」などのガツンとしたスパイスを振りかけてトーストするワイルドな味付けが似合う食パンでした。

坐漁荘の坐漁荘謹製食パンはお取り寄せ可能？

坐漁荘の坐漁荘謹製食パンは、坐漁荘のオンラインショップからお取り寄せが可能です。

自宅用以外に化粧箱入りもあるので、温泉好きな方への贈り物として利用するのもよさそうです。

公式サイト ＞＞ 坐漁荘