驚異の水分量100％が生むもちもち食感に感動！ワンハンドレッド食パン

驚異の水分量100％食パンで知られる「One Hundred」。今回は、その中でもトーストすると美味しいプレーンタイプを購入しました。もう一方の「純生」は甘みがあり、そのままでもとてもおいしいそうですが、今回選んだのは焼いて楽しむタイプ。

高加水のパンは近年人気ですが、ここまで水分量の多い生地を、きちんとした食パンの形に仕上げているのはやはりすごい。

見た目はシンプルな食パンでありながら、ひと口食べれば普通の食パンとは違う個性がしっかり感じられました。

このOne Hundredのプレーン食パンは、厚切りにして丁寧にトーストすると魅力がぐっと引き立ちます。焼いている間からトースターの中からとてもいい香りが広がり、食べる前から期待が高まります。

焼き上がった食パンは、表面がカリッとして香ばしく、中は驚くほどもちもち。高加水のパンらしいしっとり感もあり、弾力もある食感です。

成型をほとんどしないで焼いたもちもち感の強いパンは出会ったことがありますが、この水分量でしっかり食パンとして成立しているのは本当にお見事。

今回はスープと一緒にいただきましたが、その相性もとてもよく、食卓の満足度がぐっと上がりました。特に中のもちもち感が強いので、食べているとまるでお餅のように感じる瞬間もありました。

外はカリッと、中はしっとりもっちりというコントラストが心地よく、一枚でもしっかり食べごたえがあります。

シンプルにバターで楽しんでも、食感のよさを活かしてアレンジするのもよさそう。次はぜひフレンチトーストにも挑戦してみたい。

甘くてふわふわで手が止まらない、ハワイアンスイートロール

キングスハワイアンのハワイアンスイートロールは、ふわっふわでほんのり甘い、ちぎって食べるのが楽しいパンです。

私は10秒ほど電子レンジで温めてから食べるのが好きですが、温めた瞬間にやわらかさがぐっと増して、甘い香りもふわっと立ちのぼります。

ついもう1個手が伸びてしまう、中毒性のある味わいです。小さいサイズで手軽に食べられるので、朝食にもおやつにも合う思います。

このハワイアンスイートロールは、そのまま食べるだけでなく、アレンジすると食事っぽくなります。

小さなコロッケと千切りキャベツをはさんで、ソースとマヨネーズを合わせて小さなコロッケバーガーにするのはおすすめです。

普通のバンズとはまた違う、やさしい甘さのあるバーガーになるので、ちょっと気分を変えたいときにもぴったりです。

かなり甘めのパンなので、お砂糖はしっかり入っているのだろうと思います。あれだけ日持ちして、なおかつあのふわふわ感を保っているのだから、ある程度は仕方ないのかもしれません。

でも原材料を見ると、油脂はマーガリンではなく、ちゃんとバターが使われていました。ここはちょっと好印象でした。

さらに、小麦粉だけでなく、大麦麦芽粉、じゃがいも粉、とうもろこし粉、大豆粉まで使われていて、ただ甘いだけではない奥行きを感じます。

楽天市場で「キングスハワイアン　ハワイアンスイートロール」を見る

大正時代からつづく千葉県の落花生専門店「欧都香」の、千葉県産落花生を使用したピーナッツバターが予想以上においしかったのでご紹介しますね。

まずパッケージだけ見て想像したのは、昔からある会社さんぽいな…、油が多くて甘そうでした。なので、そこまで期待していなかったのですが、実際に食べてみたら、おいしくてコスパがよくて驚きました。

欧都香さんの看板商品であるこちらは、読者が選ぶ日本のヒット商品に選ばれたこともあるそうです。

原料に使用している落花生は、落花生の中でも最高級品種として知られている半立種。やわらかくて甘みがあるのが特長で、そのまま食べてもとてもおいしいやつです。

落花生の甘みと香りをしっかり残しつつ、粒々感とコクを感じられるピーナッツバターで、甘さは思った以上に控えめでした。

写真は150gの商品ですが、700gのバケツみたいな容器に入ったタイプもあるんですよ。販売されているということは、需要があるということ。きっと家族の人数が多いご家庭で毎朝パン食とかだったら、意外とあっさり食べきれちゃうんでしょうね。

砂糖が入っていない無砂糖ピーナッツバターもあるそうなので、今度はそちらも試してみたいな～。

公式サイト＞＞欧都香

楽天市場で「欧都香　ピーナッツバター」を見る