日本自然発酵のみかんの果実酢の入ったお酢「おいしい酢」のおいしさに、もう何年も前からハマっています。酢の物や酢飯をつくるときに、欠かせない調味料になっています。

同じ日本自然発酵からでているおいしいシリーズの「おいしい味だし」を知って以来、こちらも欠かせない存在になりました。

濃口醤油をベースに、かつおや椎茸のだし、隠し味にたまり醤油を使用した、見た目からもわかりますが濃い色のつゆの素です。

肉じゃがをつくるとき、お稲荷さんの油揚げを煮るとき、銀だらの煮付けをつくるときなど、ちょっと濃い目の色が付いた方がおいしそうに見える料理に特に重宝します。

うどんやお蕎麦のつゆをつくるときは、あまり甘さを強くしたくないので、仕上げの味の調整に使っています。

そうそう、すき焼きのたれとかも全然買わなくなりました。おいしい味だしで十分です。

香りのよいだしの風味、塩味と甘さのバランスのよさ、 大容量だけど少量でしっかり味が付くのでコスパ抜群など、いいことだらけで手放せないつゆの素です。

公式サイト＞＞日本自然発酵

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