贈り物にもよさそうな、箱入りの庄八麺

小豆島庄八「庄八麺」は、3束が箱に入った高級感のある手延べ麺です。見た目にもきちんと感があり、自宅用だけでなく贈り物にもよさそうな雰囲気。

小豆島庄八さんは、小豆島の手延べの技をいかした麺づくりをしていて、庄八麺はそうめんより太く、うどんより細い麺として紹介されています。

まっ白できれいな麺は、茹でる前から上品な印象があり、夏の食卓にもよく合いそうです。

つるつるのど越しと、オリーブオイルの相性のよさ

表示時間どおりに茹でて、しっかり水で流すと、つるつるとのど越しのよい麺に仕上がります。そうめんやひやむぎより太さがあるので、軽すぎず、でもうどんほど重たくないちょうどいい食べごたえ。

公式でも紹介されているように、小豆島特産のオリーブオイルとの相性がとてもよく、シンプルに合わせるだけで麺のおいしさが引き立ちます。

手延べ麺らしいなめらかさがあり、暑い日でもするっと食べられるのが魅力です。

のりの佃煮としそで、夏の簡単ランチに

茹で上がった庄八麺をよく冷水でしめたら、同じく小豆島特産ののりの佃煮をプラス。そこに刻んだしその葉と一味唐辛子をふりかけるだけで、簡単なのに満足感のある一品になります。

夏場のランチは、このくらい手軽でおいしいものがちょうどいいと感じました。オリーブオイルを少し加えると、のりの旨みと麺がなじんでさらにのど越しもよくなります。

寒くなったら、釜揚げにして温かく味わうのもよさそう。

公式オンラインショップ＞小豆島庄八

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