糸島の山下商店の名前もかわいい梅昆布茶

山下商店の「めっちゃ梅っ茶」を使ってみました。糸島のお店の商品で、まず名前のかわいさが印象に残ります。

梅昆布茶というと、どこか大人向けの渋いイメージもありますが、「めっちゃ梅っ茶」というネーミングだと少し親しみやすく、お子さんにも喜ばれそうな雰囲気があります。

お湯を注いで飲むだけでなく、ご飯や野菜にも使えるので、ひとつあると食卓でいろいろ楽しめる商品です。

お湯にさっと溶けて、梅と昆布だしの風味が広がる

お湯に溶かすと、さっとなじんで手軽に梅昆布茶として楽しめます。昆布だしの旨みがありながら、梅のさわやかさも感じられて、ほっとする味わいです。

しょっぱさを調整して、飲みたい時にさっと作れるのが便利。ごはんと一緒にとか、食後に温かいものを飲みたい時とかにもよさそうです。

昆布の旨みと梅の酸味が合わさることで、シンプルなのに満足感のある一杯になります。

ふりかけや浅漬けにも使える、常備したい万能調味料

梅昆布茶として飲むだけでなく、ご飯のふりかけ代わりに使ったり、きゅうりなどの野菜にまぶして浅漬け風にしたりできるのも魅力です。

昆布だしの旨みがあるので、少量でも味が決まりやすく、料理のちょっとした味つけに使いやすいと思いました。特にきゅうりのようなさっぱりした野菜とは相性がよく、梅の風味で後味も軽やか。

自宅用にはもちろん、糸島のお土産としても喜ばれそうな一品でした。

公式サイト＞山下商店

パッケージに惹かれて手に取った、出雲たかはしの塩らーめん

出雲たかはしの「大山どりだし塩らーめん」を食べてみました。

最初に気になったのは、少し斬新で目を引くパッケージ。麺のおいしさにもこだわっていそうな雰囲気があり、思わず手に取った商品です。

出雲といえば、まずお蕎麦のイメージが強く、出雲たかはしさんのお蕎麦は以前食べたことがありましたが、ラーメンは今回が初めて。どんな味なのか楽しみにしながら作ってみました。

細麺もおいしいけれど、大山どりのスープが主役

食べてみると、細麺の麺は確かにおいしく、つるっとした食べやすさがあります。

ただ、それ以上に印象に残ったのが大山どりのだしを使ったスープ。塩味が強く主張しすぎるのではなく、大山どりの旨みときれいに合っていて、とてもバランスのいい味わいです。

透明感のあるきれいなスープで、見た目にも上品。あっさりしているのに物足りなさはなく、だしのおいしさをじっくり楽しめました。

白髪ねぎ、かいわれ、蒸し鶏でシンプルに楽しむ

今回はトッピングに白髪ねぎ、かいわれ、蒸し鶏を合わせてみました。

大山どりのだし塩スープが繊細でおいしいので、具材はあまり盛りすぎず、シンプルに仕上げるのが合うと思います。

蒸し鶏をのせるとスープとの相性もよく、全体に統一感が出ました。すっきりとした塩味と鶏だしの旨みを楽しめます。

公式サイト＞出雲たかはし

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鹿児島の味を自宅で楽しめる、マルチョンラーメンの真王道

鹿児島ですごく人気があるというラーメン屋さん、マルチョンラーメン。その味を自宅でも楽しめるという「真王道」をお取り寄せしてみました。

鹿児島まではなかなか気軽に行けないので、遠く離れた場所にいながらお店の味に近いラーメンを食べられるというだけで、届く前からかなり楽しみでした。

せっかくならできるだけお店と同じ味に近づけたいと思い、今回は作り方を真剣に読み込み、分量も時間もできるだけ忠実に守って作ってみました。

細麺とやさしい豚骨スープ。ガツンとしすぎない奥深い味

実際に食べてみると、なるほど、こういう味なんだと納得するおいしさでした。

麺は細麺で、スープとのなじみがよく、するすると食べやすいタイプ。スープは豚骨ですが、においやクセが強すぎる感じではなく、思ったよりやさしい印象です。

ただ、あっさり単調というわけではなく、豚骨ならではの複雑な旨みがじんわり広がります。最後まで飽きずに食べられる、日常に寄り添うような味わいでした。

遠い鹿児島のラーメンを、食べたい時に味わえる幸せ

食べ終わって感じたのは、これは一度で強烈に記憶に残るというより、ふとした時にまた食べたくなるタイプのラーメンだということ。

鹿児島のお店の味を完全に知っているわけではありませんが、遠い土地の人気ラーメンを、自宅でここまで楽しめるのはやっぱりうれしいものです。

食べたいなと思った時に、鹿児島の味を家で味わえる。その手軽さと満足感が幸せなお取り寄せでした。

公式サイト＞マルチョンラーメン

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