太宰府参道の老舗で出会う銘菓・宝満山

太宰府天満宮の参道にお店を構える老舗和菓子店「梅園菓子処」。歴史ある土地と深く結びついた由緒正しい和菓子店で、参道を歩いていると自然と目に留まります。

数ある和菓子の中でも、看板商品として知られているのが「宝満山」です。

その名は、太宰府の背後にそびえる霊峰・宝満山から取られたもの。ただ、見た目からは味の想像がまったくつかず、「一体どんなお菓子なんだろう？」と興味をそそられました。

卵・砂糖・寒天・水あめだけで生まれる上品な味わい

宝満山の原材料は、卵・砂糖・寒天・水あめのたった4つ。それだけで、ここまで上品な和菓子ができあがることにまず驚かされます。

口に入れると、しゅわっと溶けるような独特の口どけ。その後卵の風味がふわっと広がり、不思議な感覚です。

甘さはしっかり感じられるものの、やわらかな甘みでくどさはありません。

冷やして美味しい、冷凍もおすすめ

写真でご紹介しているのは、いちばん小さなサイズの半棹タイプ。

常温で10日ほど日持ちしますが、個人的におすすめなのは冷蔵庫で冷やしてからいただく食べ方。卵の香りが落ち着き、より食べやすく感じられます。

また、冷凍庫で保存しても硬くならず、食感が損なわれないのも意外な魅力。少しずつ切って楽しみたい方には、冷凍保存もおすすめです。

公式サイト＞ 梅園菓子処

八戸の民芸菓子店で生まれた話題のお菓子

青森県八戸市にある民芸菓子のお店「しんぼり」。地元で長く親しまれているこのお店の大人気商品が「チョコQ助」です。

南部せんべいのこわれにミルクチョコレートをたっぷりとかけたお菓子で、素朴さと遊び心のある見た目も魅力。

ポテトチップスのチョコ掛けは食べたことがあっても、南部せんべい×チョコは初めて。どんな味なのか、食べる前からワクワクしました。

南部せんべい×チョコの意外な相性

袋を開けると、黒ごま入りの南部せんべいの香ばしい香りがふわり。ひと口かじると、ほんのり塩気のある南部せんべいに、ミルクチョコレートのやさしい甘さが重なって、驚くほど相性抜群。

甘じょっぱいバランスがクセになり、気づけば次々と手が伸びてしまいます。南部せんべいならではの小麦粉のうまみもあって、奥行きのある味わい。

チョコが主張しすぎず、せんべいの存在感をちゃんと残しているのが印象的です。

止まらない美味しさと、選べる楽しさ

チョコQ助は、一度食べ始めると本当に止まらなくなる、 南部せんべいの新しい楽しみ方を教えてくれる一品。

ミルクチョコレートだけでなく、ホワイトチョコバージョンもあり、好みに合わせて選べるのもうれしい。

楽天市場で「しんぼり チョコQ助」を見る

埼玉・蓮田「翁の郷」のうどんをお取り寄せ

埼玉県は、全国でも有数のうどん文化が根付く場所。小麦の生産が盛んなこともあり、個性豊かなうどんがあります。

今回お取り寄せしたのは、蓮田市にある「翁の郷」のうどん。島田造りと呼ばれる伝統的な製法で作られたうどんが評判です。

写真で紹介しているのは、夏に販売されていた「冷汁うどん」。現在は販売されていませんが、使用されている麺は、通年販売されている埼玉名物「肉汁うどん」と同じです。

島田造りの麺は、つけ汁が変わっても存在感抜群

翁の郷のうどんは、島田造りならではのしっかりとしたコシがあります。噛むほどに小麦のうまみがわかる太めの麺が特徴的。冷水で締めると、その弾力と歯ごたえがより際立ちます。

肉汁うどんは、醤油ベースの温かいつゆに豚肉の旨みが溶け込みますが、冷汁うどんはまったく違う味わい。

同じ麺で、ここまで印象が変わるのは面白いなと思いました。

ごまたっぷり味噌の冷汁うどんは、薬味多めが◎

冷汁うどんのつゆは、ごまをたっぷり使った味噌仕立て。コクがありながらも後味はすっきりしていて、暑い時期でも食べやすい味わいです。

おすすめは、薬味を思いきって多めに入れること。香りと食感が加わり、最後まで飽きずに楽しめます。

現在は冷汁うどんの販売はありませんが、同じ麺を使った肉汁うどんはお取り寄せ可能。自宅で埼玉のうどん文化を味わえる、満足度の高い一品です。

公式サイト＞翁の郷

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