ウニの旨みを味わう彩り豊かな手延べ麺、のうち製麺のウニそうめん

長崎県南島原の製麺所「のうち製麺」のウニそうめんは、深い黄色の色合いが特別感のある手延べ麺です。

壱岐市のバフンウニを何度もこしながら丁寧に練り込み、そうめんとして仕上げているのが特徴です。

一般的なそうめんとはひと味違い、素材の個性を活かした贅沢な一品です。

茹で上げたあとのきれいな黄色の麺は見た目にも華やかで、器に盛るだけで気分が上がります。やさしく明るい色合いで、食卓に特別感を添えてくれます。

実際に食べてみると、ウニの豊かな風味と旨みがふわっと広がり、ただ珍しいだけではないおいしさを感じられます。濃すぎない味なので、素材の味を楽しみたい人にもおすすめです。

のうち製麺さんにはこのほかにも、黒ごま、梅、よもぎなど色彩豊かなそうめんがそろっています。

このウニそうめんは、一人分ずつ束になっているので、必要な分だけ使いやすいのも嬉しいです。特に一人ランチのときは量を調整しやすく、気軽に取り入れられます。

つゆは、九州の麺らしくあごだしで作ると全体のバランスがよく、ウニの風味を引き立てながらもすっきりと食べられます。

薬味には小ネギと柚子胡椒がよく合い、爽やかさとほどよいアクセントが加わって最後まで飽きずに楽しめます。

公式サイ＞のうち製麺

楽天市場で「のうち製麺　ウニそうめん」を見る

手軽で使いやすい富山・高岡の万能こんぶ、室屋のサラダのこんぶ

富山・高岡の乾物屋さん室屋の「昆布ソムリエのサラダのこんぶ」は、まずパッケージのキャラクターと、ひらがなの多い商品名に心をつかまれた一品です。

どこかやさしく親しみやすい雰囲気があり、乾物という少しかための印象を持たれがちな商品でも、思わず手に取りたくなる魅力があります。

見た目のやわらかい印象だけでなく、毎日の食卓に気軽に取り入れられそうな空気感があるところも◎。上質な昆布をもっと身近に楽しんでほしいという思いが伝わってくる商品です。

この商品の魅力は、原材料のシンプルさにもあります。

使用されているのは北海道や青森の昆布を100％、そして味つけはお酢だけ。余計なものを加えすぎず、昆布そのもののおいしさを活かしているところがいいですね。

昆布は小さく細かくカットされているので、調理の手間がいらず、そのままパラパラと振りかけるだけで使えるのがとても便利。

実際に使ってみると、いろいろな料理に合わせやすいと実感。一番簡単なのは、お味噌汁や納豆にパラパラと振りかける食べ方。いつもの一品に手軽に昆布の旨みをプラスできます。

さらに、炊き立てのご飯にこのこんぶと白ごまを混ぜておにぎりにするのもおすすめで、シンプルなのに飽きのこないおいしさが楽しめます。

サラダに使う場合は、昆布とお醤油との相性がいいので、和風ドレッシングを少しかけるとまとまります。毎日の食卓で無理なく使える、便利な万能こんぶです。

公式サイト＞室屋

楽天市場で「室屋の昆布ソムリエのサラダのこんぶでございます」を見る

北海道お土産グランプリで金賞を受賞したと知り、気になったお菓子です。北海道には魅力的なスイーツが多いですが、その中でもバウムクーヘンをラスク仕立てにしたという点が印象的でした。

丁寧に焼き上げられたバウムクーヘンを扇形にカットしているので、ひとつひとつに上品さがあります。

定番のバウムクーヘンとはひと味違う楽しみ方ができる商品です。

このバウムラスクの魅力は、上からコーティングされた塩キャラメル。

ひと口かじると、まずガリっとした歯ごたえのあるキャラメルの食感が楽しめて、そのあとにほろ苦い甘みが広がります。表面にパラッと振られた岩塩が味のアクセントになっていて、甘さを引き締めてくれるのもポイント。

ただ甘いだけではなく、塩気が加わることで、最後まで飽きずに食べやすくなっています。

一般的なバウムクーヘンはしっとり食感が魅力ですが、この商品はあえてラスク仕立てにすることで、まったく違うおいしさを引き出しています。

焼き上げたバウムクーヘンをラスクにすることで、全体の食感はより軽やかに。そこにキャラメルのガリっとした歯ごたえが重なることで、ひと口ごとの食感が楽しいです。

しっとり系のバウムクーヘンが好きな人にも、食感重視のお菓子が好きな人にもおすすめです。

公式サイト＞小樽石蔵バウム

楽天市場で「小樽石蔵バウム塩キャラメルバウムラスク」を見る