長野旅行から帰ってきた友人が、「長野で買ったお味噌がすごくおいしかった」と話していました。松本にある「石井味噌」のものだと聞き、ずっと気になっていたので、松本を訪れた際に直売所へ。

そこで目に留まったのが、三年熟成の「三年蔵」です。

赤味噌と白味噌の2種類があり、信州味噌というと何となく淡い色のお味噌を思い浮かべていたので、最初は白味噌にしようかと思いました。でも、赤味噌の方がお値段が高かったので、「こちらの方が特にこだわってつくられているのかな」と気になりはじめました。

達人のおすすめ＞石井味噌「信州天然醸造杉桶仕込【三年蔵/赤】三年熟成の赤味噌（300g）」

店員さんに人気を尋ねると、「断然、赤です」とのこと。それならばと赤味噌を選びました。

蓋を開けると、お醤油を思わせるような甘みと深みのある芳醇な香り。三年熟成のおいしさを味わいたくて、丁寧にだしを取り、お味噌汁を作りました。

実際に味わってみると、塩加減がちょうどよく、深みがあるのに塩辛さだけが残りません。口に含むと、じんわりと旨みが広がる滋味深い味わいです。いつもより少し量が少ないかなと思うくらいでも、きちんとおいしいお味噌汁に仕上がったことにも驚きました。少量でもコクと旨みをしっかり感じられます。

達人のおすすめ＞石井味噌「信州天然醸造杉桶仕込【三年蔵/赤】三年熟成の赤味噌（300g）」

なめこやえのき、お豆腐、油揚げとの相性がよく、素朴な具材でも満足感のある一杯に。お味噌ひとつで、朝食が少し贅沢に感じられました。

今回はお味噌汁で食べ切りましたが、次は大きいサイズを購入して、味噌焼きおにぎりも作ってみたいです。地大豆と湧水で仕込み、杉桶で三年熟成させた赤味噌。深いコクと香りを楽しみたい方におすすめです。

公式サイト＞石井味噌

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油や砂糖の種類まで気になる方にうれしいクッキー

クッキーを選ぶ時に、まず気になるのが油とお砂糖の種類です。卵のアレルギーはないものの、次に気になるのは小麦粉の産地や添加物。

そうした点を気にしがら選んでいく中で、気になる条件をしっかりクリアしてくれたのが、ほおばるクッキーmarlのクッキーでした。

油には太白ごま油、お砂糖にはブラウンシュガーと隠し味に沖縄産黒糖が使われています。素材を見て安心して選べるところが、まず大きな魅力です。

一番人気のマーブルチョコレートを選びました

今回選んだのは、一番人気というマーブルチョコレート。外側はプレーン生地とココア味の生地がマーブル状になっていて、見た目にも楽しいクッキーです。

中にはホワイトチョコと、カカオ57％のダークチョコレートが入っています。

チョコレートの甘さとココアの風味が合わさり、しっかり甘いのに、くどさが残らないところが印象的でした。

大きいのに1枚食べられる、しっとりやわらかな食感

食感は、サクサクというよりもしっとりやわらかいタイプ。大きめのクッキーなので食べごたえがありますが、重たすぎず、おいしくて1枚ぺろりと食べられてしまいます。

チョコレートが入っている分、満足感はしっかりありながら、後味は思ったよりやさしい印象。

素材にこだわりながら、ちゃんと甘いおやつとして楽しめるところがいいです。少しゆっくりしたい時間に食べたくなる、満足度の高いクッキーでした。

公式オンラインショップ＞ほおばるクッキーmarl

有機素材とかわいいパッケージに惹かれる紅茶

チャイが好きで、いろいろなメーカーのものを試している中で気になったのが、クリッパーの「インディアンチャイ」です。

イギリスの紅茶ブランドらしい、かわいらしく印象的なパッケージも魅力的。さらに有機素材を使っているところにも惹かれました。

チャイというと、シナモンやジンジャーなどのスパイスがしっかり香るイメージがありますが、こちらはオレンジの皮が入っているところが少し個性的。定番のチャイとは少し違う、爽やかさのある一杯です。

豆乳は控えめにすると、オレンジの香りが引き立つ

最初はいつものチャイのように、豆乳をたっぷり入れて飲んでみました。ところが、豆乳を入れすぎると香りが少しぼやけてしまい、あまり好みではないかもという印象に。

そこで豆乳の量をかなり控えめにしてみたところ、オレンジの香りがふわっと立ち、爽やかさを感じるドリンクになりました。

ミルク感を強く出すよりも、紅茶とスパイス、オレンジの香りを生かす飲み方の方が、このチャイらしさを楽しめると思います。

ホットよりアイスで楽しみたい爽やかなチャイ

個人的には、ホットよりもアイスで飲む方が合うと感じました。冷たくするとオレンジの香りがすっきり感じられて、暑い季節にも飲みやすいチャイになります。

しっかり濃いミルクティー風のチャイというより、香りを楽しむ爽やかなスパイスティーという印象です。

無漂白のティーバッグを使用しているところも好印象で、見た目も味わいも魅力的な紅茶でした。

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