桜の形が美しい、橘点心庵の東京サブレ

橘点心庵の「東京サブレ 桜」。東京サブレには、桜のほかに、イチョウの形をしたプレーン、若葉の形をした緑茶もあり、それぞれ東京らしさを感じるデザインになっています。

今回選んだ桜は、形がとてもきれいで、見た目から季節感のある一枚。縦長でデザイン性のあるパッケージにも惹かれ、手土産や贈り物にもよさそうだなと思いました。

名前のとおり、東京産の材料にこだわってつくられているというところも魅力です。

桜の塩漬けがふわっと香る、上品な味わい

桜のサブレには、桜の塩漬けが練り込まれていて、食べるとほのかに桜の香りが広がります。強すぎる香りではなく、ふわっと上品に感じられるところがいいです。

甘みはてんさい糖と蜂蜜のやわらかい甘さで、後味もやさしい印象。そこに桜の塩気がほんのり加わることで、甘さだけではない奥行きのある味わいになっています。

春らしさを楽しみたい時はもちろん、少し特別感のあるお茶菓子としてもぴったりです。

国産バター100％のリッチさと、歯ごたえのある焼き上がり

食感は、歯ごたえのあるしっかりした焼き上がり。噛むと香ばしさが広がり、国産バター100％ならではのリッチな風味も感じられます。

一方で、口どけもよく、素材のよさがきちんと伝わってくるおいしさでした。見た目の美しさ、桜のほのかな香り、バターのコク、やわらかな甘みのバランスがよく、ひとつひとつ丁寧につくられている印象です。

東京らしい焼き菓子を探している方にもおすすめしたいサブレでした。

公式サイト＞橘点心庵

浸水時間不要で炊ける、忙しい日にも助かるお米

岐阜県のブランド米「龍の瞳」を炊いてみました。

まず便利だと思ったのは、浸水時間が不要で、洗ったらすぐに炊けるところです。時間がない時や、お米を研ぎ忘れてしまった時でも慌てずに済むのはかなり助かります。

吸水性が高いお米なので、長く浸水させなくても炊き上がりがしっかりしているのが特徴。水加減はやや控えめにすると、歯ごたえのある食感になり、粒の存在感をより楽しめると思いました。

炊き上がりは粒が大きく、甘い香りとほどよい粘り

炊き上がったごはんを見て驚いたのは、粒の大きさです。確かにいつものお米の1.5倍ほどに感じる大きさで、一粒一粒の存在感があります。

ふわっと甘い香りがあり、ほどよい粘りもありながら、べたつきすぎないところが印象的でした。

スープカレーに合わせてみると、カレーの風味に負けず、お米の主張がきちんと残っていました。

おにぎりにも炒飯にも合う、主役感のあるお米

朝の炊き立てごはんをおにぎりにして、お塩をまぶし、海苔を巻いただけでも、お昼ごはんのごちそう感がぐっと上がりました。シンプルな食べ方ほど、お米の甘みや粒の大きさがよくわかります。

炊き立てが一番おいしいのはもちろんですが、残りごはんを炒飯にしても、具材に負けないお米のおいしさがあり、いつもより少しリッチな炒飯に仕上がりました。

忙しい日にも炊きやすく、食卓の満足感を高めてくれるお米でした。

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せたが屋の塩ラーメン専門店「ひるがお」をお取り寄せ

有名ラーメン店「せたが屋」の塩ラーメン専門店として知られる「ひるがお」。

今回は、魚介だしのきいた塩味が夏にもぴったりかなと思い、ひるがおの塩ラーメンをお取り寄せしてみました。塩ラーメンというとあっさりした印象がありますが、こちらはただ軽いだけではなく、だしの旨みをしっかり楽しめるタイプ。

自宅で作るお取り寄せラーメンでも、お店らしい雰囲気を味わえるのがうれしいです。

魚介だしが際立つ、透明感のあるまろやかな塩スープ

食べてみると、まず印象に残ったのは魚介系のだしが際立つスープです。

透明感のある塩味で、すっきりしているのに旨みはしっかり。塩の角が立ちすぎる感じではなく、まろやかで飲みやすいスープでした。

暑い時期でも重たく感じにくく、さっぱり食べたい日にも合いそうです。魚介だしの香りがふわっと広がるので、ひと口目から最後まで飽きずに楽しめます。

白髪ねぎ、ゆで卵、あおさを添えるのがおすすめ

麺はちぢれ麺で、コシがあり、スープとよく絡みます。魚介だしの塩スープをしっかりまとってくれるので、麺とスープの一体感もありました。

トッピングには、白髪ねぎ、ゆで卵、あおさを合わせてみましたが、これが本当によく合います。

特にあおさの磯の香りは、魚介系のスープと相性抜群。白髪ねぎのシャキッとした食感、ゆで卵のまろやかさも加わって、このラーメンを食べるなら欠かせない具材だと思いました。

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公式サイト＞せたが屋