甘辛しょうゆ味と海苔が香る昔ながらの豆菓子「雀の玉子」

いろいろなお菓子屋さんから販売されている、すずめのたまごという豆菓子。今回は今川製菓さんの「雀の玉子」を食べてみました。

豆菓子が好きなので、こういう昔ながらのお菓子を見かけると、つい手に取ってしまいます。

見た目は素朴ですが、ひと粒食べると甘辛いしょうゆ味が広がり、どこか懐かしさのある味わい。表面についた海苔の風味もよく合っていて、ちょっと和風なおやつとして楽しめる豆菓子です。

味の印象としては、甘辛いお醤油味に海苔の香りが重なって、後を引くおいしさがあります。しょっぱすぎず、甘すぎず、ちょうどいいバランスなので、ひと粒、またひと粒と食べたくなるタイプです。

派手なお菓子ではありませんが、こういう味は飽きにくく、気づくと手が伸びてしまいます。

お茶請けにもぴったりで、特に緑茶と合わせると、ほっとするような至福のひとときを楽しめます。

食感はかなり硬めです。サクサク軽いというより、ガリガリ、ザクザクとしたしっかりした歯ごたえがあります。

そのため、やわらかい豆菓子を想像していると少し驚くかもしれません。歯の丈夫な方向けではありますが、この噛みごたえが好きな方にはたまらない食感だと思います。

味はとてもおいしく、噛むほどに香ばしさも感じられて、いくらでも食べられそうな魅力があります。昔ながらの豆菓子が好きな方におすすめしたい一品でした。

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出雲たかはし「大山どりだし塩らーめん」は、透明感のあるスープが印象的

出雲たかはしの「大山どりだし塩らーめん」を食べてみました。

最初に気になったのは、少し斬新で目を引くパッケージ。麺のおいしさにもこだわっていそうな雰囲気があり、思わず手に取った商品です。

出雲といえば、まずお蕎麦のイメージが強く、出雲たかはしさんのお蕎麦は以前食べたことがありましたが、ラーメンは今回が初めて。どんな味なのか楽しみにしながら作ってみました。

食べてみると、細麺の麺は確かにおいしく、つるっとした食べやすさがあります。

ただ、それ以上に印象に残ったのが大山どりのだしを使ったスープ。塩味が強く主張しすぎるのではなく、大山どりの旨みときれいに合っていて、とてもバランスのいい味わいです。

透明感のあるきれいなスープで、見た目にも上品。あっさりしているのに物足りなさはなく、だしのおいしさをじっくり楽しめました。

今回はトッピングに白髪ねぎ、かいわれ、蒸し鶏を合わせてみました。

大山どりのだし塩スープが繊細でおいしいので、具材はあまり盛りすぎず、シンプルに仕上げるのが合うと思います。

蒸し鶏をのせるとスープとの相性もよく、全体に統一感が出ました。すっきりとした塩味と鶏だしの旨みを楽しめます。

公式サイト＞出雲たかはし

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鹿児島ですごく人気があるというラーメン屋さん、マルチョンラーメン。その味を自宅でも楽しめるという「真王道」をお取り寄せしてみました。

鹿児島まではなかなか気軽に行けないので、遠く離れた場所にいながらお店の味に近いラーメンを食べられるというだけで、届く前からかなり楽しみでした。

せっかくならできるだけお店と同じ味に近づけたいと思い、今回は作り方を真剣に読み込み、分量も時間もできるだけ忠実に守って作ってみました。

実際に食べてみると、なるほど、こういう味なんだと納得するおいしさでした。

麺は細麺で、スープとのなじみがよく、するすると食べやすいタイプ。スープは豚骨ですが、においやクセが強すぎる感じではなく、思ったよりやさしい印象です。

ただ、あっさり単調というわけではなく、豚骨ならではの複雑な旨みがじんわり広がります。最後まで飽きずに食べられる、日常に寄り添うような味わいでした。

食べ終わって感じたのは、これは一度で強烈に記憶に残るというより、ふとした時にまた食べたくなるタイプのラーメンだということ。

鹿児島のお店の味を完全に知っているわけではありませんが、遠い土地の人気ラーメンを、自宅でここまで楽しめるのはやっぱりうれしいものです。

食べたいなと思った時に、鹿児島の味を家で味わえる。その手軽さと満足感が幸せなお取り寄せでした。

公式サイト＞マルチョンラーメン

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