奥出雲そば処一福は、島根県飯南町に本店を構える老舗のお蕎麦屋さんです。香りがよくて風味のある出雲そばが無性に食べたくなってお取り寄せしました。
奥出雲そば処一福の一福そばは国産そば粉を使用していて、そばの豊かな香りが特長です。
茹でている途中にもそばの香りが辺りに漂って幸せ…。
お取り寄せした一福そばは半生麺タイプ。半生麺はおいしさは生麺に近いのに、常温で約80日間保存できるので、いざというときのストックにも便利です。
梱包も丁寧にされてあって、贈答品としてもおすすめな感じです。
茹で上がった麺をお水できりっと冷やして、ねぎと大根おろしと一味唐辛子でいただきました。そば粉の色がはっきりとした麺は、見るだけでおいしそう。
つゆは北海道産の天然真昆布や煮干しでダシを取り、濃口醤油で仕上げた、しっかりとした味付けのつゆ。
そばの風味を心ゆくまで堪能できる一福そば。やっぱり出雲そばっておいしい。
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ずんだと言えば宮城県。
地元で人気の和菓子店、宮城県大和町の「 笠原餅店」さんは、昔ながらの製法にこだわって仕上げた、ずんだやくるみなどの味のお餅類を販売しているお店です。
地元で収穫される餅米「みやこがね」を使用して、伝統的な釜戸炊き製法で炊き上げたお餅は、もっちりとした食感で人気を集めています。
香り高い秘伝豆を使用したずんだあんは、濃厚な豆の味わい。甘すぎない味付けで、秘伝豆の素材本来の美味しさを引き立てています。
粒々がほどよく残ったずんだあんの、美しい緑色に引き込まれます。引きの強いお餅に負けない存在感があります。
冷凍便で届き、賞味期限は製造から60日間。冷蔵庫で自然解凍すればいただけます。
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自宅で手軽に本格派のベルギーワッフルを楽しめると人気の、マネケンのベルギーワッフル。プレーンとココアの人気味2種類をお取り寄せしました。
こだわりの素材を使用してベルギーの伝統製法で焼き上げたワッフルは、封を開けた瞬間からバターのいい香り～。ベルギー産の発酵バターの香りですね。
シャリシャリした食感が心地よいベルギー産パールシュガーの粒が表面に見えています。
プレーンワッフルは、れんげのはちみつのやさしい甘さで飽きのこない味。いろんなアレンジに対応できます。
ココアワッフルはココアパウダーとビターチョコレートを加えた生地で、カカオのコクを楽しめます。
オーブントースターで少し温めると、外はさっくり中はふんわりとした食感になって、香りも一層華やかに。温めてもパールシュガーの食感は残っています。
休みの日の朝食にフルーツと一緒にいただいたら、すごく優雅な気分になれますよ。
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