吉寅商店「島根トマトカレー」は、完熟桃太郎トマトの酸味が生きたさっぱり系

島根の吉寅商店が手がける「島根トマトカレー」を食べてみました。島根県産の完熟桃太郎トマトと、島根県産牛肉のミンチでつくられたカレーです。

まず印象に残ったのは、さわやかで楽しい雰囲気のパッケージ。トマトカレーらしい軽やかさがあり、店頭で見かけたらつい手に取ってみたくなるようなデザインです。

温めるだけで食べられる手軽さも、暑い季節にはうれしいポイント。キッチンに長く立ちたくない日でも、すぐに一皿用意できるのは助かります。

食べてみると、玉ねぎの旨みとトマトの酸味がルーにしっかり溶け込んでいて、さっぱりとしたおいしさがあります。

完熟桃太郎トマトの酸味がただすっぱいだけではなく、カレー全体の旨みになっている感じ。島根県産牛肉のミンチも入っているので、軽やかな中にもきちんと満足感があります。

こってり重たいカレーというより、暑い日にも食べやすい、後味のいいトマトカレーでした。

そのままごはんに合わせてもおいしいですが、洋風アレンジにも使いやすいカレーです。

茹でたパスタにあえてパセリをふりかけたり、バターライスに島根トマトカレーとピザ用チーズをのせ、オーブンで焼いてドリアにしたり。ラザニアシートにホワイトソースと交互に重ね、最後にトマトスライスとチーズをのせて焼くと、見た目にも豪華な一品に。

温めるだけで食べられる手軽さがありながら、アレンジも楽しめる便利なカレーでした。

楽天市場で「島根トマトカレー」を見る

スパイスドリーム「スパイス黄咖喱」は、23種のスパイスが香る本格派カレールー

スパイスドリームはスパイスカレーの店舗展開をしているブランドで、「スパイス黄咖喱」は23種類の香り高いスパイスを使った本格派のカレールー。粉末状なので、必要な分量をお湯に溶くだけでカレーソースが作れる便利な商品です。

小麦粉と油脂分が控えめなさらさらタイプのカレーですが、食べた瞬間にスパイスの香りがしっかり広がります。

辛さの中にフルーティーな甘さも感じられて、手軽なのに満足感のある味わいでした。

チキンカレーやビーフカレーにしたい時は、先にお肉を焼いてから水を加え、火が通るまで煮込んでからルーを溶くと、お肉の旨みも加わって満足感のある一皿になります。

野菜だけのカレーにしたい時は、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、いんげん、パプリカ、茄子などをフライパンで焼き、ほんのり焦げ目をつけてトッピングするのがおすすめです。焼いた野菜の香ばしさが加わると、さらさらのカレーともよく合います。

トマトだけは先に一緒に煮込んでもおいしく、酸味が加わってさっぱり楽しめます。

スパイス黄咖喱は、水さえあれば一皿分だけでも作れるので、ひとりの時や忙しい日の食事にもとても便利です。急にカレーうどんが食べたくなった時も、だし汁にルーを加えればすぐにカレーうどん風に楽しめます。

さらさらしたカレーなので、ライスは気持ち硬めに炊くと相性がよく、スパイス感のあるルーがごはんにすっとなじみます。

具材を変えれば、チキン、ビーフ、野菜カレー、カレーうどんなど、いろいろな楽しみ方ができる一品。常備しておくと、忙しい日やあと一品ほしい時に助かるカレールーです。

公式サイト＞スパイスドリーム

「福井の宝山海の幸食べる辣油」をお取り寄せしてみました。

すごく人気のある商品らしいと知って気になっていたのですが、最近は食べる辣油自体をあまり食べていなかったので、久しぶりの食べる辣油です。

ひと口食べてみると、やっぱりこのザクザクした具材感と香ばしさはクセになります。辛さだけでなく、旨みや食感も一緒に楽しめるので、ただの調味料というより、ごはんのお供に近い感覚で楽しめる商品でした。

いろいろな使い方ができると思いますが、まず試してほしいのは温かいごはんにのせる食べ方です。炊きたてのごはんに少しのせるだけで、香ばしい風味とピリッとした辛さが広がって、思わずごはんが進みます。

辛さは強すぎず、具材の旨みをしっかり感じられる味わい。少量でも満足感があります。

お豆腐や炒め物、麺類に合わせてもおいしそうですが、個人的にはシンプルに白いごはんと合わせるのがいちばん印象に残りました。

この食べる辣油のおもしろいところは、具材にしっかりこだわりが感じられるところです。

越前天然甘エビやらっきょう、にんにく、コシヒカリなど、福井らしさのある素材が使われていて、普通の食べる辣油とは少し違う特別感があります。

瓶詰めなので持ち帰りやすく、福井に行った時のお土産にもよさそうです。

楽天市場で「福井の宝山海の幸食べる辣油」を見る