スイス洋菓子店の看板商品「リキュールマロン」は、1962年の創業以来、変わらぬ製法で愛され続けるロングセラー銘菓。

熊本出身の友人にすすめられて知ったのですが、ころんと丸い形にたっぷりのクリーム、緑色に輝く包み紙まで印象的でした。

どこか懐かしさを漂わせながらも、それがかえって新鮮で、思わず手に取りたくなる存在感です。外側から中身が見えない分、開封するときのワクワク感もひとしお。封を開けて取り出した瞬間、思った以上の華やかさに驚きました。

達人のおすすめ＞スイス洋菓子店「リキュールマロン6個入」

「リキュールマロン」の魅力は、バターケーキ生地にたっぷり染み込んだリキュール。フォークを入れるとじゅわっと広がり、口の中でほどけるような食感が楽しめます。

コクのあるバタークリームと重なることで、自宅でゆっくり味わいたい大人のお菓子でした。

バタークリームの中には、熊本県産の栗を使った渋皮付きマロンが細かく刻まれていて、食感のアクセントになっています。リキュールの華やかな香りとの相性も良く、渋皮のほのかな苦みが全体の甘さを引き締めています。

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熊本県産の有精卵を使うなど、地元素材へのこだわりも感じられる一品。栗の風味や渋皮のほろ苦さ、リキュールの香り、バタークリームのコクが上品に重なります。

リキュールやバタークリーム、栗が好きな方にぜひおすすめしたい、記憶に残るケーキです。

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