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1月もそろそろ終わりに近づいてますね。今年もよろしくお願いいたします*＾＾*

まだまだ勢いの衰えないパンケーキ。それぞれに、生地の配合や焼き方、トッピングなどに工夫を凝らし、こだわりを持ったお店ばかり。横浜＆東京にて、全9軒ご紹介します！

●三軒茶屋「パンケーキママカフェ VoiVoi（ヴォイヴォイ）」

「クラシックバターミルクパンケーキ」（700円）の一枚減らし（－100円）、生クリーム（180円）をプラス。生地に、バターを作るとき後に残る脂肪分の少ない液体「バターミルク」を配合しています。無塩バターにゲランドの塩を混ぜたホイップバターと、ハチミツをブレンドしたメープルシロップ付き。

●湯島「自家焙煎珈琲みじんこ」

「ホットケーキ」（550円）、「アイスアメリカーノ」（450円）。高さがあり、バターがしみた艶感のあるホットケーキ。このクオリティーでしかも2枚重ねで、500円台というお値段にびっくり。

●恵比寿「Butter GRAND（バターグランデ）」

「発酵バターの窯出しフレンチパンケーキ（純生クリーム添え）」（930円）。リコッタチーズ入りパンケーキ生地をフレンチトースト風に焼き上げたパンケーキ。とってもふわふわな食感。

●杉並区浜田山「BERRY’S TEA ROOM（ベリーズティールーム）」

イギリス風パンケーキ「プレーンクランペット」（830円）は、紅茶付き。もちもちした食感のめずらしいパンケーキ。発酵生地なのでちょっとパンに近いかもしれません。

●麹町「PARK SIDE TABLES（パークサイドタブレス）」

「クリームチーズパンケーキ（ブルーベリーコンポート＆AOPバター）」（950円）、「アイスティー（オーガニックピュアブラック）」（700円）。生地にクリームチーズを混ぜてあるので、口どけがいい感じ♪

●渋谷「24/7 coffee & roaster」

「凍りミルク珈琲」（550円）、「ホットケーキ（有塩バター）」（750円）。美味しいコーヒーをさらに美味しく飲みたい方は、ぜひ注文してみて！

●六本木グランドハイアット東京「イタリアンカフェFiorentina（フィオレンティーナ）」

「フィオレンティーナ パンケーキ」（2,450円）、「アイスティー（アールグレイ）」（1,000円）。リコッタチーズとオリーブオイルを配合した生地をピザ釜でふんわりと焼き上げ、マスカルポーネ、チョコレート、ピスタチオのクリームを添えるなど、イタリアにとことんこだわったパンケーキ。濃厚なピスタチオクリームがとても美味。

●代官山「IVY PLACE（アイヴィープレイス）」

「クラシックバターミルクパンケーキ」（1,300円）に「フレッシュクリーム」をトッピング（＋250円）。蔦谷書店で本を探す合間に立ち寄って一息つきたいお店。

 

●横浜・センター北「Cafe Salon Sonjin（カフェサロン ソンジン）」

「ブレンドコーヒー」（702円）と「ホットケーキ（生クリーム添）」（810円）。ホットケーキは単品でのオーダーは不可、必ず飲み物と一緒でなくてはいけません。また、焼き上がりまで30分くらい時間がかかります。さらに行列覚悟…と、なかなかハードルが高いお店。それでも訪問する価値のある、生地の高さ・味わいともにハイレベルのホットケーキです！

一休のレストラン人気ランキング

8月最後の週末「そろそろ湘南方面もすいてきたかな？…」と思い、江ノ電に乗って鎌倉へ行ってきました＾＾海水浴のピークは過ぎていたので、海岸はのんびりとした雰囲気。

海が見えるヴィーガンレストラン「SAIRAM（サイラム）」。

「生命のめぐみランチ」（2,800円）の内容はポタージュ、前菜3種の盛り合わせ、もちあわの春巻き、酵素玄米、お味噌汁、ソフトドリンク（アイス穀物コーヒーを選択）。揚げたての春巻きは皮がパリッとして、中にはもちあわと春雨のヘルシーなあんが入っていました。海風を感じながら体の中からパワーをチャージできる、素敵な空間でした。

同じ路地沿いに建つ「カフェ坂の下」。人気ドラマにでてくるカフェのモデルになったカフェとして有名ですね。

看板メニューのパンケーキは、抹茶入りの「抹茶パンケーキ」（ホットコーヒーとセット 1,160円）にしてみました。パンケーキは、生地にコーングリッツを配合し高温の鉄板で焼き上げているそう。和の雰囲気を残した店内で和テイストのパンケーキをいただくのも、また乙なものです。

最高級素材を使用したパンのネット販売で大人気、あの「recette（ルセット）」のカフェが鎌倉にありました。もうお腹はいっぱいだったけど、見つけてしまったら素通りできなくて…。思わず入ってしまいました＾＾；

「鎌倉ビール」（700円）と「フレンチトースト」（1,400円）。香りよい発酵バターをたっぷり使用した角食＠バター20％とこだわりの平飼い卵のフレンチトーストは、まるでお菓子みたい♪ひと口食べるごとに顔がほころぶ美味しさでした。

「力餅家」の「権五郎力餅」（10ヶ入 670円）はお土産に。賞味期限は当日限りの作りたてお餅。客足が途絶えることのない、長谷の人気スポットです。

毎年6月頃紫陽花の花が見事に咲き誇る、成就院のアジサイ参道。

帰りは極楽寺駅から。来年夏公開予定の鎌倉を舞台にした映画「海街diary」の撮影にばったり出くわしました。

一休のレストラン人気ランキング

自然派ナッツ＆ドライフルーツ【Grand Nature(グランナチュレ)】

待ちに待った夏休み、海外に旅行に行かれる方も多いのでは…？わが家は残念ながら今年はリゾートの計画はありません。。せめて、ハワイから上陸したてのお店でパンケーキでも食べてハワイを感じよう！ということで行ってきました～、原宿＆渋谷♪

先月原宿にオープンした「Moena CAFE（モエナカフェ）」。

「クリームチーズ＆ブルーベリー フレンチトースト」（日本限定 1,300円）と「バナナシャンティリーパンケーキ」（1,200円）。

フレンチトーストは、濃厚なブルーベリーのクリームチーズがしっかり酸味があって大人の味。生地にバナナが入ったパンケーキは、厚みはそれほどありませんがしっとりした仕上がり。ソースの塩気がバナナの甘さを引き立てて、最後まで飽きずにいただけます。ローストされたココナッツの香りと食感がよいアクセントに。

今月渋谷・公園通りにオープンしたばかりの「KOA PANCAKE HOUSE（コアパンケーキハウス）」。

「ハワイアンレモネード」（680円）、「フライドライスロコモコ」（1,500円）、「ストロベリーホイップクリーム」（950円）。先にカウンターで注文してから席に着きます。

レモンスカッシュのようなレモネードは、暑い時期にぴったりのおすすめドリンク♪ロコモコのサラダにかけるドレッシングは2種類から選べますが、めずらしいストロベリー味にしてみました。 パンケーキは誰からも好まれるスタンダードな味で、ホイップクリームといちごとの組み合わせでいちごのショートケーキ風。シロップもメイプルとオレンジの2種類用意されていました。

 

ところで、同じ公園通りに楽天が出店するカフェ「Rakuten CAFE（楽天カフェ）」がオープンしているのをご存知でしょうか？楽天市場でお取り寄せの大人気商品がお試しで購入できる、「あったらいいのにな…」のカフェです。

「ブルーベリーバナナスムージー」（600円）、「玉華堂の極プリン」（400円）、「フェアトレードチョコレートドーナツ」（350円）。もう一つ試してみたかった抹茶のチョコレートケーキ「古都の葉重ね」は、この日はあいにく欠品中。

とろりととろける口どけのプリンに、しっとりしたガトーショコラ生地のドーナツ。どちらもちゃんと個性があって、とっておきといわれる所以もわかります。くわえて、スムージーが濃厚で美味しいこと＾＾。「また近くに来たら寄っちゃおうかな」と思う、使えるカフェです。

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