東京はさくらが満開♪いよいよ春本番ですね。
神奈川県相模原市にある、人気の焼き菓子屋さん『ひなた焼菓子店』。以前は東京の町田市にありました。そこでまずは、町田のお店をいくつかご紹介します＾＾
町田・つくし野のカフェ「sens et sens（サンス・エ・サンス）」。
リュスティックにパルマ産生ハムとグリュイエールチーズをはさんだサンドウィッチのプレート（1,100円）。さつまいものポタージュ、根菜とひよこ豆のトマト煮、グリーンサラダ付き。シンプルでいて、パンの美味しさを最大限に引き出す組合わせ。噛むほどに味わい深いです。
こだわりのコーヒー（500円）もこの空間でいただくとさらに美味しい。
お持ち帰りしたドライフルーツ入りの「フリュイ」（300円）。密に詰まった生地に、粉のうまみが存分に感じられます。
町田・本町田に去年オープンしたパン屋さん「ネコタベーカリー」。「いちじくとクリームチーズ」（200円）、「胡桃メロン」（150円）、「おさつフランス（130円）、「大納言フランス」（180円）、「カシスタルト」（180円）、「ゴマ胡桃」（150円）。
胡桃、チーズ、ホワイトソースを使ったパンがたくさんそろっています。そして、どのパンにもトッピングやフィリングがたっぷりで、「このボリュームでこのお値段でいいのかしら…？」と余計な心配をしてみたり。味の組み合せを心得た、センスのあるパン屋さんです。
町田・玉川学園のケーキ屋さん「patisserie PARTAGE（パティスリーパクタージュ）」。 赤いフルーツのタルトやマドレーヌなど。
まだ若いパティシエールの方が切り盛りする、この先楽しみなパティスリーです。
