前々回アフタヌーンティーをご紹介した「パレスホテル東京」と、前回コーンブレッドをご紹介した「パレスホテル箱根」。
同じパレスホテルグループの東京・九段下『ホテルグランドパレス』、最上階23Ｆのフレンチ「クラウンレストラン」へ、先日行ってきました。
千鳥ヶ淵を眺めることができるロケーションなので、桜の季節がとくに良さそう。
プリフィックスランチ（5,280円）は一口前菜から始まって、選べるメイン料理、最後にコーヒーが付くコース。
ふんわりとした食感のレーズンブレッドが美味しかったので、1Ｆの「ケーキ＆ベーカリー ジュリー」でいくつかパンを買いました。
宇治抹茶デニッシュ（240円）、レーズンブレッド（540円）、ベーコンエピ（259円）など。
一緒に購入した、ホテル開業以来の伝統のレシピでつくる『オレンジケーキ』（スライス 324円）は、 たっぷりのほろ苦オレンジピールとバターをきかせたパウンドケーキ。
オレンジの歯ざわりを残した歯ごたえと上品な香りに、バターたっぷり生地のしっとりさがよく合います。
しっかりと甘さがありながらオレンジのさわやかさで調和され、後口のよい仕上がりになっていて、ロングセラーというのも納得です。
