ベトナムのサンドイッチ「バインミー」。
以前ハワイ旅行に行く前に、ハワイ通の方から「オアフ島にすごくおいしいバインミーのお店があるよ♪」と教えてもらたのが、最初にバインミーに興味を持ったきっかけです。
でも、その時はわざわざ食べてみようとまでは思わなくて…。
帰りのホノルル空港でそれらしきものを買ってみたけれど、それほどおいしいとも感じず。。
でも、高田馬場に『バインミー』という名前のベトナムサンドイッチの人気店があることを知ってから、徐々に気になり始めて。
「この強気な名前設定からして、もしかしたらすごくおいしいんじゃないか？」と思い、パクチー大好きな娘を伴って行ってみました。
購入したのは、一番人気の「ベトナムハム＆レバーペースト」、ベトナムサンドイッチの定番で、3種の手作りハムとレバーペーストが挟まれています。
もう一つは安定の「海老＆アボカド」で、海老とアボカドにマヨネーズ入り。
どちらにも、大根と人参のなますにパクチーがたっぷりサンドされています。
パンは表面がパリッとしたフランスパンなのですが、具材との相性が抜群！
最初はその組み合わせに若干抵抗があったものの、食べてみて納得、パンと具材の調和が素晴らしいことに気づきました。
ということで、今ではバインミー、大好きです。
東京にあるベトナム料理の名店のひとつ、蒲田の「ミ・レイ」。
「山芋のスープ」や「揚げ春巻」など、本当においしくて、おすすめですよ～。
