昨年から東京駅で行列のできるスイーツショップとして話題の、「ニューヨークパーフェクトチーズ」。
なんでも、世界的に有名な3名のチーズのプロフェッショナル監修のスイーツだそう。
その後、羽田空港、新宿と店舗を増やし…、先日満を持して行ってきました！
こちらが人気№1の、店名そのままの「ニューヨークパーフェクトチーズ」。
ゴーダチーズ入りのラングドシャ生地で、チェダーチーズ入りのホワイトチョコとミルククリームを包んであります。
真ん中をつまんだゆりかごのような、独特の形。
ミルククリームにはクラッシュアーモンドが混ざっていて、食感のアクセントになっています。
「ニューヨークパーフェクトチーズ」のパッケージは、重厚感に加え、高級感もありました。
夏場は冷やしたほうが、よりチーズの風味がひきたって美味♪
「ニューヨークパーフェクトチーズ」を食べながら、思い出したのが『オードリー』の『グレイシア（ミルク）』。
こちらも行列店として有名です。
初めて見たときには、乙女心をくすぐる花束のような形やパッケージに、新鮮な感動を覚えました。
「グレイシア」のパッケージの絵柄には躍動感があって、物語の一部を切り取ってきたみたいです。
おくるみみたいな形のラングドシャ生地の中に、ミルククリームと乾燥いちご。
バターたっぷりのリッチな生地とミルクのまろやかさに、いちごの爽やかな香りと酸味がとけ合います。
小さな小さないちごパフェを食べているような気分になれますよ～。