毎年クリスマスが近づくと、お世話になっている「おとりよせネット」さまから素敵な贈り物が届きます♪
今年は鹿児島のふくれ菓子のお店「FUKU+RE」のロングケーキでした。
白い雪の結晶が映えるチョコレートケーキの中には、心地よい酸味の赤いラズベリーがしのばせてあります。
重曹と山芋を使ったケーキは、軽い口あたりなのにしっとりした口どけで、食後にゆっくり余韻を楽しみながらいただくのにぴったり。
センス抜群なセレクトに感動❣
ありがとうございました。
さて、みなさんクリスマスはいかがお過ごしでしょうか…？
外が寒い季節は、あたたかくしたお部屋の中で、よ～く冷やしたスイーツを食べるのもオツなものです。
三重県伊賀市の伝統ある和洋菓子店『桔梗屋織居』。
『みるくはちみつとうふ』は、ミルクとハチミツを葛で固めた白い羊かん。
ところどころ小さな小豆の甘煮が散りばめられ、なめらかでぷるぷると弾力のある食感に、ときどき小豆の粒感がアクセントになります。
ミルクに溶け込んだハチミツのやさしい甘さが、どこか懐かしい味わい。
ぱっと見絹豆腐のようで、食べると「えっ⁉」となるサプライズも楽しいお菓子です。
