小布施堂の宿泊施設「桝一客殿」の栗の点心「朱雀」プランは、朝食付きのプランでした。朝食はメタセコイアの木のもとにあるイタリアンレストラン「傘風楼」で、7：30から11：00までの好きな時間にいただくことができます。朝食の時間にしばられない自由な感じがうれしくて、よりリラックス感がアップ。
朝食「傘風楼のブレックファスト」は、卵料理、ヨーグルト、スープ、パン、ドリンクといった内容です。
‘小布施産りんごジュース’ ‘シチリア産赤いオレンジジュース’
‘じゃがいものスープ’
‘自家製ヨーグルト’ ‘自家製パンと手づくりジャム’
‘エッグベネディクト サラダ・自家製ロースハム付き’
‘カプチーノ’
卵料理は小布施くりのみ園の卵を2つ使用。フリッタータ（イタリアンオムレツ）、スクランブルエッグ、エッグベネディクト、プレーンオムレツ、目玉焼きのなかから一つ選びます。パンは4種類、スコーンは全粒粉使用、またイタリアンレストランらしくフォカッチャもありました。ジャムはブラムリーのジャムとマーマレード。自家製のロースハムがとびきり美味でした♪
朝食後、「栗のアイスクリーム」をテイクアウト。栗の粒がアクセントになった牛乳の風味たっぷりのアイスです。
傘風楼脇からつづく「栗の小径」。
そして、こちらが市村家本宅。小布施堂のご主人のご自宅です。今回の宿泊プランの目玉は、この本宅の2階にある特別席でゆったりと栗の点心「朱雀」をいただけるということ。9：00から14：00までの希望する時間を前日に決めておきます。
心地よい風が通り抜けるお座敷。テーブルは全部で4卓ありましたが、そのとき居たのは私たち一組だけ。これは確かに特別な席でした。
ほどなくして、待ちに待った「朱雀」登場！「そうそう、これこれ～♪」、写真やTVなどで何度も見た「朱雀」が今目の前に。テンション上がりました＾＾
ズバリ、頭の中で思い描いていた以上の美味しさ♪「こういうモンブランを待っていたのよね…」「生クリームとか添える誘惑を断ち切ったのすごいな」などと、勝手な感想を言いながら食べました。
早朝採れたての新栗を蒸して裏ごしした状態のものを、栗餡の上にふんわりと載せてあります。栗餡に入れられたお砂糖以外は、自然の甘さのみ。栗の香り、舌ざわり、うまみが最大限に引き出されています。「またいつか、絶対に食べたい」と思いました。
お土産に買った、「味麓庵」の看板商品「福栗焼き」（290円）。
丸ごと一粒の栗と栗餡を包んだ栗の形の焼き菓子。栗の風味たっぷりのなめらかな栗餡とふんわりした皮が後を引く、満足感のあるお菓子です。
今回の旅行でひとつだけ心残りなのが、絶品パンと言われる「岩崎」の「チェルシーバンズ」を買うのを忘れて帰ってきてしまったこと。今度行ったら忘れずに買ってこようと思います！
高級ホテル・旅館の予約なら【一休.com】
