表参道「Toast Sandwich bamboo」の復刻海老アボカドサンド

 

表参道駅近くにあるトーストサンド専門店『Toast Sandwich bamboo(トーストサンドイッチバンブー)』。

昔憧れだった白い一軒家レストラン、表参道バンブーが手がけたお店です。

イートイン限定メニュー「海老アボカド」(1,080円)と、セットのホットコーヒー(+150円)。

 

トーストサンドイッチバンブーの海老アボカド

 

厚すぎず薄すぎない厚みにスライスした食パンを、鉄板でこんがりするまでトースト。

表面はカリッと、中はふんわりの仕上がりです。

ごろっとやや大きめカットの海老とアボカドを、レタスとともにサンドしています。

ピリッとアクセントになるマスタードをブレンドした、とろみとコクのあるマヨネーズソースが味をまとめています。

まろやかだけどしっかりと濃いめの味付けで、ボリュームもあり、満足感が高いです。

 

以前ご紹介の乃木坂駅近くの食パン専門店「Viking Bakery F」。

こちらのサンドイッチは、具材とマッチした数種類のフレーバーの食パンを使い分け。

 

VikingBakeryFのサンドイッチ

 

卵サラダをチーズ×ブラックペッパー食パンで、生ハムとルッコラをオリーブ×オリーブオイル食パンで、クリームチーズを竹炭×ドライトマトの食パンでなど。

ほうじ茶×ホワイトチョコの食パンで、餡とバターをサンドしたものもありました。

ひと味もふた味も違う、技ありサンドがそろっています。

お持ち帰りのハニー×レモン食パンは、レモンピールとはちみつの塊が散りばめられた爽やか甘い系の食パンでした。