桜の形が美しい、橘点心庵の東京サブレ

橘点心庵の「東京サブレ 桜」。東京サブレには、桜のほかに、イチョウの形をしたプレーン、若葉の形をした緑茶もあり、それぞれ東京らしさを感じるデザインになっています。

今回選んだ桜は、形がとてもきれいで、見た目から季節感のある一枚。縦長でデザイン性のあるパッケージにも惹かれ、手土産や贈り物にもよさそうだなと思いました。

名前のとおり、東京産の材料にこだわってつくられているというところも魅力です。

桜の塩漬けがふわっと香る、上品な味わい

桜のサブレには、桜の塩漬けが練り込まれていて、食べるとほのかに桜の香りが広がります。強すぎる香りではなく、ふわっと上品に感じられるところがいいです。

甘みはてんさい糖と蜂蜜のやわらかい甘さで、後味もやさしい印象。そこに桜の塩気がほんのり加わることで、甘さだけではない奥行きのある味わいになっています。

春らしさを楽しみたい時はもちろん、少し特別感のあるお茶菓子としてもぴったりです。

国産バター100％のリッチさと、歯ごたえのある焼き上がり

食感は、歯ごたえのあるしっかりした焼き上がり。噛むと香ばしさが広がり、国産バター100％ならではのリッチな風味も感じられます。

一方で、口どけもよく、素材のよさがきちんと伝わってくるおいしさでした。見た目の美しさ、桜のほのかな香り、バターのコク、やわらかな甘みのバランスがよく、ひとつひとつ丁寧につくられている印象です。

東京らしい焼き菓子を探している方にもおすすめしたいサブレでした。

公式サイト＞橘点心庵