三浦製麺「山口牛骨ラーメン」は、ご当地感を楽しめる下松名物麺

瓦そばがおいしかった三浦製麺さんの商品ということで、期待しながら作ったのが「山口牛骨ラーメン」です。

牛骨のラーメンは少し珍しい印象がありましたが、山口県下松市の名物と知って、ますます気になりました。

ご当地ラーメンには、その土地ならではの食文化が感じられるところがあり、こういう商品は作る前から楽しくなります。地元では、いなりずしと一緒に食べることもあるそうで、そうした食べ方も含めて興味をそそられました。

スープは牛骨らしい旨みがあり、豚骨ラーメンのようなクリーミーさとはまた違う味わいです。

まろやかというより、少し武骨でしっかりした印象。お醤油味が牛骨スープとよく合っていて、独特のコクがあります。

少し脂が多めに感じるところもありましたが、それもこのラーメンの個性なのかもしれません。スープは少し残して、翌日に里芋を煮る時の味つけに使ってみたところ、牛骨の旨みが加わっておいしく仕上がりました。

トッピングには、ネギはぜひ入れたいところです。牛骨スープのコクにネギの香りが加わると、味が引き締まってとてもよく合います。

味玉やもやしをのせても相性がよく、食べごたえもアップ。シンプルに仕上げてもおいしいですが、少し具材を足すことで満足感のある一杯になります。

牛骨ラーメンという珍しさだけでなく、山口県下松市の名物を自宅で味わえるご当地感も魅力。こういう土地の味を楽しめる商品は、また見かけたら手に取りたくなります。

公式サイト＞三浦製麺

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