見た目から体によさそうで気になったモロヘイヤ麺

広島の瀬戸内麺工房なか川さんは、レモンや牡蠣を使った麺、ご当地ラーメンの尾道ラーメン、広島流の辛い麺など、気になる商品がいろいろそろっていて、以前からときどき購入していました。

今回選んだのは、広島県産のモロヘイヤを生地に練り込んだモロヘイヤ麺。商品を見たときから、見るからに体によさそうな色をしていて、暑い日に食べたくなるような爽やかさがありました。

少し珍しい麺ですが、こういう素材を生かした麺は見つけるとうれしくなります。

つるつるののど越しとほどよいコシが心地いい

この麺は、茹でたあとに冷たい水でしっかりしめて、つゆにつけて食べるタイプ。

実際に食べてみると、まずつるつるとしたのど越しが気持ちよくて、とても食べやすかったです。モロヘイヤならではの粘りが生地に生かされているそうで、そのおかげか、やわらかいだけではないほどよいコシも感じられました。

添付の和風だしもやさしい味わいで、麺のおいしさをちゃんと引き立ててくれます。

暑い日や、少し食欲が落ちている日でも、こういう麺ならするっと食べられそうだなと思いました。

彩りのいい具をのせると、さらにおいしそう

小口切りの小ねぎ、青菜のおひたし、ゆで卵、トマトなどを添えると、見た目もぐっときれいになって、より食欲がわいてきます。

こういう冷やし麺は、少し具を足すだけで満足感がかなり変わるのがいいところ。さっぱりしているのに、ちゃんとおいしくて、食べ終わるころには少し元気が出る感じもありました。

夏になると、こういう体にやさしそうで食べやすい麺があると助かります。

公式サイト＞瀬戸内麺工房なか川

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