koyu – ページ 6 – 美食手帖

四日市の御菓子処富貴堂の、まっしろな「生クリーム大福」

三重県四日市市にあるお菓子屋さん『富貴堂』。元々は、おまんじゅうなどの和菓子が主力商品の和菓子屋さんだったそう。時代とともに徐々に洋菓子の要素を取り入れ、こちらの『生クリーム大福』のような、和と洋がマッチングしたお菓子が誕生したらしいです。

人気過ぎて売り切れ続出、今年の4月初め数量限定で入荷されていたのを見つけ、即買いしました！スーパーマーケット「成城石井」の「いちごバター」。

川越にある地元で有名なデパートの丸広百貨店。うちの母は、お中元やお歳暮は「丸広から送れば間違いない！」と言いきるほど、信頼しています。丸広前を通る道は多くの商店が並ぶにぎやかな商店街で、人通りが絶えません。甘味処の「あかりや」も、その商店街に面しています。

丸広には、私もたまに母や娘と一緒に買い物に行ったりします。先日は娘の提案で、あかりやのお持ち帰り用あんみつを買って帰ることにしました。

こちらが、お持ち帰り用の「あかりや特製あんみつ」。

私のパソコンのブックマークに長い間登録されていた『くろふね菓舗』の『ラムリン』。どういう経緯で『ラムリン』というお菓子を知ったのか、今となってはもう思い出せないのですが、いつか今治まで行くことがあったら絶対に買おうと思っていたお菓子です。

昭和37年創業のお菓子屋さん「くろふね菓舗」にはホームページはなく、ネットショッピングもなさそうな感じ。たぶん電話でのお取り寄せは可能と思いますが、これは今治まで行くしかないかな…と、ずっと思っていました。

が、、とうとう手に入れることができたんです。憧れのラムリン。

先日グルメな友人と「最近行ったおすすめのランチのお店」について会話中、「そういえば、この前表参道でランチしたって言ってたよね？」と質問すると、「ああ、ステファン・パンテルさんのお店ね。スペシャリテのフォアグラの奈良漬け巻き、美味しかったよ～♫」というお答え。

歯ごたえのある奈良漬けとフォアグラのとろける食感の対比がよく、奈良漬けの発酵食品特有の酸味がフォアグラにとてもマッチしていたそう。

そんな奈良漬けの話と、ステファン・パンテルさんが京都にもお店を持っているという話から思い出した、こちらのお漬物。独特の美味しさにハマって、半年くらい前までしょっちゅう食べていたのですが、ここのところ食べていないな…と。