山口・萩の老舗蒲鉾店「村田蒲鉾店」の蒲鉾
村田蒲鉾店は、山口・萩の老舗蒲鉾店。魚の旨みを生かしたちくわや蒲鉾、天ぷらなど練り物が評判です。山口のお土産に村田蒲鉾店の蒲鉾をいただきました。
素材感と食感がしっかりしていて、シンプルに食べても満足度が高い。冷蔵庫にあると、食卓が一気に心強くなる蒲鉾たちです。
まっ白で上品なちくわ「萩小町」がぷりっぷり
中でも印象に残ったのが、人気商品のちくわ「萩小町」。真っ白で上品な見た目からして特別感があり、ひと口食べるとぷりっぷりの歯応えがたまりません。
そのままでも十分おいしいですが、チーズやきゅうりを入れてアレンジすると、おつまみ感が増してさらに楽しい。噛むほどに魚の旨みがじんわり広がり、「ちくわってこんなに美味しかった？」と思わされました。
天ぷらも焼きアレンジで止まらない美味しさ
定番の「天ぷら」はごぼう入りで香りがよく、食べる前から食欲をそそります。ごぼう・人参・いんげんが入った「野菜ミックス天」は、切り口の彩りがきれいで見ているだけで元気が出る感じ。
おすすめの食べ方は、フライパンやトースターで軽く焼くこと。表面が香ばしくなり、食感もアップします。生姜醤油でさっぱり食べても、にんにくバター焼きにしても最高。
次は看板商品として名前をよく聞く「村四郎」も、ぜひ味わってみたいと思いました。
公式サイト＞村田蒲鉾店
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