せたが屋の塩ラーメン専門店「ひるがお」をお取り寄せ

有名ラーメン店「せたが屋」の塩ラーメン専門店として知られる「ひるがお」。

今回は、魚介だしのきいた塩味が夏にもぴったりかなと思い、ひるがおの塩ラーメンをお取り寄せしてみました。塩ラーメンというとあっさりした印象がありますが、こちらはただ軽いだけではなく、だしの旨みをしっかり楽しめるタイプ。

自宅で作るお取り寄せラーメンでも、お店らしい雰囲気を味わえるのがうれしいです。

魚介だしが際立つ、透明感のあるまろやかな塩スープ

食べてみると、まず印象に残ったのは魚介系のだしが際立つスープです。

透明感のある塩味で、すっきりしているのに旨みはしっかり。塩の角が立ちすぎる感じではなく、まろやかで飲みやすいスープでした。

暑い時期でも重たく感じにくく、さっぱり食べたい日にも合いそうです。魚介だしの香りがふわっと広がるので、ひと口目から最後まで飽きずに楽しめます。

白髪ねぎ、ゆで卵、あおさを添えるのがおすすめ

麺はちぢれ麺で、コシがあり、スープとよく絡みます。魚介だしの塩スープをしっかりまとってくれるので、麺とスープの一体感もありました。

トッピングには、白髪ねぎ、ゆで卵、あおさを合わせてみましたが、これが本当によく合います。

特にあおさの磯の香りは、魚介系のスープと相性抜群。白髪ねぎのシャキッとした食感、ゆで卵のまろやかさも加わって、このラーメンを食べるなら欠かせない具材だと思いました。

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公式サイト＞せたが屋