山梨や静岡県内の道の駅やサービスエリアでよく目にする、トマトとにんにくを使った瓶入りの辛味噌調味料があります。「人気商品」とか「売れてます」というラベルが付いていて、ずっと気になっていました。

先日、山梨の笛吹市石和町にある石和温泉へ行ったとき、近くに辛味噌調味料の専門店があるというので寄ってみました。

手づくり辛味噌専門店の「笛吹の庄」さんは、メディアに取り上げられて話題になったという「にんにくトマトラー油」が人気のお店でした。

にんにくトマトラー油は、青森産のにんにく、高知産のしょうが、ワイン王国山梨のワインなど、日本各地のおいしいものをバランスよくブレンドした手づくりの辛味噌です。

以前は大きいサイズだけだったようですが、一回り小さいサイズも販売されていました。

何にでも合わせやすい食べるラー油という説明がありましたが、確かにその通り。

一見中華風だけど、トマトの旨みがイタリアンにも似ていて、さらにお味噌が入っているので和風な感じも持ち合わせています。

ということは、ほぼオールマイティーに使える調味料ということですね。

夏は冷やし中華や冷ややっこに添えていますが、家族に好評です。

公式サイト＞＞笛吹の庄