東京の清流・秋川。秋川という名前の響きだけで、何だか涼やかで爽やかな気分になりませんか…？

「夏の暑さを一時でも忘れたい！」と思いたったある日、涼を求めて秋川渓谷を有するあきる野市を目指しました。

到着すると、日差しは同じようにジリジリと暑かったのですが、想像通り秋川を渡る風が清々しくて心地よい場所でした。

彩りがとても美しい黒茶屋のお弁当

秋川渓谷のほとりに建つ古民家を利用した懐石料理店「黒茶屋」へ伺いました。

犬連れということもあり、お弁当の「鳥ちらし寿司弁当」をテイクアウトして、敷地内の川沿いに設けられたテーブル席でいただきました。

彩りがとても美しいお弁当は、さすが懐石料理店ならではのビジュアル！

鳥鍬焼きや2色のパプリカ、酢れんこんが盛り込まれたお寿司は、大葉といりごまがアクセント。副菜には、ジュレ掛けされた一口大のお豆腐「勾玉豆腐」とお漬物、甘露煮などが入っていました。

勾玉豆腐は小さいながらも、「この食感、すごーい」と声を上げてしまうほどの驚きのもっちり感。

「もっと食べたい♪」と真剣に思うほど気に入ってしまったので、お土産処で購入して帰りました。

お土産処で購入したもっちり食感の勾玉豆腐

勾玉豆腐はカシューナッツを原材料に使っています。カシューナッツの形が勾玉に似ていることから、その名前が付けられたそうです。

沖縄の郷土料理「ジーマーミ豆腐」や、和歌山や奈良の名物「胡麻豆腐」と似ていますが、もう少し濃厚な舌ざわりです。

カシューナッツペーストの他に乳製品が使われているので、ナッツのコクだけではないクリーミーさがあります。

出汁のジュレが付属されているので、たっぷり掛ければ見た目の高級感も美味しさもさらにアップしますよ。

黒茶屋の勾玉豆腐はお取り寄せ可能？

黒茶屋の勾玉豆腐は、お電話での受付で発送していただけるようです。

もし黒茶屋の店舗まで足を運ぶことが可能であれば、お土産処で購入できます。お天気のよい日にドライブを兼ねて訪れてみてはいかがでしょうか…。

公式サイト ＞＞ 黒茶屋

おとりよせネットさんの「お取り寄せの達人」コーナーにて、季節のおすすめお取り寄せ品を紹介しています。

2022年“夏 ”のおすすめお取り寄せ品としてご紹介した商品がこちら♫

「千葉県旭市の海に行きたい」という夫のリクエストで、旭市の海岸までドライブすることになりました。それからせっせと、旭市の観光やグルメを調べ始めました。

すると、旭市には観光名所だけでなくて、美味しいものがた～くさんあることが分かりました！本当にあり過ぎて、悩んでしまうほどでした。

中でも、農林水産大臣賞受賞歴のあるマルゲンの米たまごを使用した、手づくりバウムクーヘン専門店「Egg’s Baum marugen（エッグスバウム マルゲン）」は、ぜひ行きたいと思ったお店です。

達人のおすすめ ＞ 手作りバウムクーヘン Eggs Baum marugen「6個入り チーズ in バウムセット」

旭市のたまご農家「マルゲン」のこだわりの米たまごと、千葉県産の米粉を使用したバウムクーヘンを販売するお店です。

バウムクーヘンは、ハードな生地の「KAGAYAKI」とソフトな生地の「MEGUMI」があります。

「チーズ in バウム」と、気になっていたマルゲンの米たまごを買いました。

マルゲンの米たまごは、白身がとてもしっかりしたやさしい味わいの卵でした。

「チーズ in バウム」は、マルゲンの米たまご、クリームチーズ、ヨーグルトなどを仕込んだ生地を、ハードタイプのバウムクーヘンの中心の空洞に流して焼き上げたお菓子です。

達人のおすすめ ＞ 手作りバウムクーヘン Eggs Baum marugen「6個入り チーズ in バウムセット」

発酵バターが香るバウムクーヘンと酸味のあるクリームチーズのフィリングは、好相性で一体感がありました。

「チーズ in バウム」は個包装なので、取り分けたり持ち歩いたりしやすいし、衛生面も安心なところがうれしいですね。

まだまだ暑い日が続くので、「チーズ in バウム」のお供にはアイスレモンティーがよく合うと思いますよ。

以前谷中銀座の「和栗や」でイートインメニューのモンブランをいただいたとき、濃厚な栗の風味に圧倒されました。

どこ産の栗を使用しているのかとても気になったので調べてみたら、茨城県笠間市の岩間地区で収穫された栗を使用しているとのことでした。

その後念願かなって、岩間の栗を取り扱う栗屋さん「小田喜商店」に伺う機会に恵まれました。

店内で数種類の栗のお菓子を試食させていただいたのですが、特に気に入ったのが「ぎゅ」という名前の栗菓子♪ 笠間の栗に砂糖を加えて練った生地をぎゅっと固めて、表面をキャラメリゼしたお菓子です。

栗の味とキャラメリゼされた部分のほろ苦い味がとてもよく合っていて、おいしい甘栗を食べているようでした。シンプルな材料だからこそ引き立つ、栗のおいしさがそのまま凝縮されている感じがしました。

和栗やの和栗のモンブランタルトをお取り寄せ

先日「和栗や」の「和栗のモンブランタルト（6,800円）」をお取り寄せしました。

どうしてこのケーキを選んだのかというと、土台に使われている栗のクリームブリュレが「きっと栗菓子のぎゅと似ているに違いない！」と思ったからです。

栗のクリームブリュレは、栗のペーストに乳製品を加えているので「ぎゅ」よりも味がまろやかですが、栗の風味の強さは負けず劣らず 。砂糖を配合していないパイ生地とよく合います。

栗のクリームブリュレの上には渋皮のモンブランクリームのムースが重ねられ、さらに大きな栗の渋皮煮と金箔が飾られて、見た目もとても豪華。

栗の可能性を様々な手法で引き出していて、栗の魅力を堪能できるタルトです。

ちょっとお値段は張りますが、それだけの価値を感じられました。

和栗やの和栗のモンブランタルトはお取り寄せ可能？

和栗専門店「和栗や」の和栗を贅沢に使った「和栗のモンブランタルト」は、お取り寄せが可能です。

お誕生日ケーキにもおすすめですよ。

公式サイト ＞＞ 和栗や

Cake.jpで「和栗やの和栗のモンブランタルト」を見る