「何か珍しくて美味しいドレッシングが欲しいな…」と思っていたとき、こちらの「梨＆らっきょうドレッシング」を見つけました。

「製造しているのはどこだろう？」と調べたら、鳥取県の「田畑商店」というお店が取り扱っているドレッシングでした。

なるほど鳥取は「二十世紀梨」に「砂丘らっきょう」、ともに特産品ですね。これは期待できそう！

田畑商店の梨＆らっきょうドレッシングの3種類の味

「梨＆らっきょうドレッシング」は旨塩仕立て、醤油仕立て、白味噌仕立ての3種類の味があります。旨塩か醤油のどちらかで迷っていたところ、箱入りの3本セットというのを見つけたので、今回はそちらをお取り寄せしました。

ドレッシングの主な原材料は梨、らっきょう、そしてEXバージンオリーブオイル。そこに酢と塩や醤油、味噌などの塩分が足されて仕上げられています。

梨のピューレを作りその中にらっきょうを漬け込んで、ミキサーにかけてドレッシングに使用しているそうです。

らっきょうは独特の強い香りなどクセがありますが、こちらのドレッシングは梨のフルーティーな甘さと香りでうまく調和されていると思いました。らっきょうは、ドレッシングによく使用されている玉ねぎに似た役割をしていました。

田畑商店の梨＆らっきょうドレッシングのレシピ

ドレッシングには梨とらっきょうの繊維質がたくさん入っているので、何にかけてもよく絡みます。

3棲類の味に共通して言えるのが、塩味と酸味が強すぎずやさしい味のドレッシングということ。

旨塩仕立ては万能な味で、葉物野菜やお豆腐などによく合いました。

醤油仕立ては割と麹の風味が強いので、きゅうりや大根などと相性がよかったです。また、厚揚げをバター焼きにして醤油仕立てドレッシングをかけたら、バターの風味が際立って美味しくいただけました。

私は3種類の味の中で、特に白味噌仕立てのドレッシングが気に入りました。食べる前は、梨とらっきょうとお味噌を一緒にした味が想像できなくて、正直一番期待していなかったのですが…。食べてみたら、この3つの素材の相性がとてもよかったのです。

人参の千切りに、白味噌仕立てドレッシングと練り辛子を加えてキャロットラペを作ったら、とても美味しくできました。

田畑商店の梨＆らっきょうドレッシングはお取り寄せ可能？

田畑商店の「梨＆らっきょうドレッシング」は、果物と野菜の自然なとろみとオリーブオイルで作られた、ヘルシー感覚のドレッシングです。

ネットショッピングも充実しているので、お手軽にお取り寄せできますよ。

公式サイト ＞＞ 田畑商店

楽天市場で「田畑商店の梨＆らっきょうドレッシング」を見る

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東京の清流・秋川。秋川という名前の響きだけで、何だか涼やかで爽やかな気分になりませんか…？

「夏の暑さを一時でも忘れたい！」と思いたったある日、涼を求めて秋川渓谷を有するあきる野市を目指しました。

到着すると、日差しは同じようにジリジリと暑かったのですが、想像通り秋川を渡る風が清々しくて心地よい場所でした。

彩りがとても美しい黒茶屋のお弁当

秋川渓谷のほとりに建つ古民家を利用した懐石料理店「黒茶屋」へ伺いました。

犬連れということもあり、お弁当の「鳥ちらし寿司弁当」をテイクアウトして、敷地内の川沿いに設けられたテーブル席でいただきました。

彩りがとても美しいお弁当は、さすが懐石料理店ならではのビジュアル！

鳥鍬焼きや2色のパプリカ、酢れんこんが盛り込まれたお寿司は、大葉といりごまがアクセント。副菜には、ジュレ掛けされた一口大のお豆腐「勾玉豆腐」とお漬物、甘露煮などが入っていました。

勾玉豆腐は小さいながらも、「この食感、すごーい」と声を上げてしまうほどの驚きのもっちり感。

「もっと食べたい♪」と真剣に思うほど気に入ってしまったので、お土産処で購入して帰りました。

お土産処で購入したもっちり食感の勾玉豆腐

勾玉豆腐はカシューナッツを原材料に使っています。カシューナッツの形が勾玉に似ていることから、その名前が付けられたそうです。

沖縄の郷土料理「ジーマーミ豆腐」や、和歌山や奈良の名物「胡麻豆腐」と似ていますが、もう少し濃厚な舌ざわりです。

カシューナッツペーストの他に乳製品が使われているので、ナッツのコクだけではないクリーミーさがあります。

出汁のジュレが付属されているので、たっぷり掛ければ見た目の高級感も美味しさもさらにアップしますよ。

黒茶屋の勾玉豆腐はお取り寄せ可能？

黒茶屋の勾玉豆腐は、お電話での受付で発送していただけるようです。

もし黒茶屋の店舗まで足を運ぶことが可能であれば、お土産処で購入できます。お天気のよい日にドライブを兼ねて訪れてみてはいかがでしょうか…。

公式サイト ＞＞ 黒茶屋

おとりよせネットさんの「お取り寄せの達人」コーナーにて、季節のおすすめお取り寄せ品を紹介しています。

2022年“夏 ”のおすすめお取り寄せ品としてご紹介した商品がこちら♫

「千葉県旭市の海に行きたい」という夫のリクエストで、旭市の海岸までドライブすることになりました。それからせっせと、旭市の観光やグルメを調べ始めました。

すると、旭市には観光名所だけでなくて、美味しいものがた～くさんあることが分かりました！本当にあり過ぎて、悩んでしまうほどでした。

中でも、農林水産大臣賞受賞歴のあるマルゲンの米たまごを使用した、手づくりバウムクーヘン専門店「Egg’s Baum marugen（エッグスバウム マルゲン）」は、ぜひ行きたいと思ったお店です。

達人のおすすめ ＞ 手作りバウムクーヘン Eggs Baum marugen「6個入り チーズ in バウムセット」

旭市のたまご農家「マルゲン」のこだわりの米たまごと、千葉県産の米粉を使用したバウムクーヘンを販売するお店です。

バウムクーヘンは、ハードな生地の「KAGAYAKI」とソフトな生地の「MEGUMI」があります。

「チーズ in バウム」と、気になっていたマルゲンの米たまごを買いました。

マルゲンの米たまごは、白身がとてもしっかりしたやさしい味わいの卵でした。

「チーズ in バウム」は、マルゲンの米たまご、クリームチーズ、ヨーグルトなどを仕込んだ生地を、ハードタイプのバウムクーヘンの中心の空洞に流して焼き上げたお菓子です。

達人のおすすめ ＞ 手作りバウムクーヘン Eggs Baum marugen「6個入り チーズ in バウムセット」

発酵バターが香るバウムクーヘンと酸味のあるクリームチーズのフィリングは、好相性で一体感がありました。

「チーズ in バウム」は個包装なので、取り分けたり持ち歩いたりしやすいし、衛生面も安心なところがうれしいですね。

まだまだ暑い日が続くので、「チーズ in バウム」のお供にはアイスレモンティーがよく合うと思いますよ。